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咖啡雖然好喝，但在20世紀，專家們認爲，咖啡無異於液體的毒藥，喝多了有害無益，容易引發心臟
喝咖啡的好處可以列爲以下幾點： (1)咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 (2)咖啡對皮膚有好處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種
你喝的咖啡，如果不添加太多的奶精和糖，其實是對身體大有益處的。西班牙研究人員指出，咖啡中膳食纖維的含量，甚至高於葡萄酒和橙汁。 西班牙國家研究院福格西諾博士測量了速溶咖啡、濃縮咖啡和研磨蒸餾式咖啡的膳食纖維含量，結果顯示，速溶咖啡的纖維含量
最近有機咖啡頻繁亮相媒體大衆，什麼是有機咖啡?有機咖啡與普通咖啡有什麼區別?一般植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質，經過微生物的作用轉化成腐殖質，內含植物生長所需要的各種養分。稱爲有機質。 有機蔬菜∶一種完全不施用農藥及化學肥料所種植
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 象豆（Maragogype）：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是鐵比卡最知名的變種豆，西元1870年最先在巴西東北部帕西亞洲（Bahia）的瑪拉哥吉培（Maragogype）產豆區發現。精
象豆（Maragogype）：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是鐵比卡最知名的變種豆，西元1870年最先在巴西東北部帕西亞洲（Bahia）的瑪拉哥吉培（Maragogype）產豆區發現。精品豆業者常以誕生地瑪拉哥吉培稱之，俗稱象豆。墨西哥、瓜地
象豆(Maragogype)：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是帝比卡最知名的變種豆，一八七○年最先在巴西東北部帕西亞州(Bahia)的瑪拉哥吉培(Maragogype)產豆區發現。精品豆業者常以誕生地瑪拉哥吉培稱之，俗稱象豆。墨西哥、危地馬拉、
創業邦投資開店通過多年對加盟店運營經驗調查，總結髮現一家成功的咖啡店做好完美營銷要從以下五個方面着手。 1、功效優先策略 從目前營銷工作做得好的產品來看，首先都是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功
薩爾瓦多象豆聖萊帝西亞莊園咖啡豆的處理法產地區品種 香味：甜花香味(茉莉花，薰衣草，咖啡花，)4/6， 甜橘味(檸檬 柳橙 橘子)1/6 甜莓味(櫻桃 杏桃 草莓 )，杏仁味，花生味，大麥味，玉米味，糖密味， 黑巧克力味，瑞士巧克力味。 安晶咖啡莊園將自家的生
哥斯達黎加水洗塔拉珠好喝嗎? 今年是我們的全新咖啡，也是我們第一次在哥斯達黎加找到了我們喜歡的天然加工咖啡。哥斯達黎加以其蜂蜜加工和洗過的咖啡而聞名，但其天然產品並非如此。在2014年1月的訪問中，出口商非常熱衷於向我展示這個令人驚歎的農場和磨坊
目前咖啡豆去除咖啡因有三種方法:
Quartz報道稱，這正是目前針對星巴克的一起案件中，控方律師的論點。當然，案件的焦點不是冰淇淋，而是冰咖啡等冰鎮飲料。芝加哥女性平卡斯（Stacy Pincus）對這家咖啡連鎖店提起了集體訴訟，指控星巴克的冰鎮飲料存在虛假廣告和對消費者收取過高價格的問題
目前咖啡豆去除咖啡因有三種方法: 1、水處理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化學萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)當溶劑萃取咖啡因，後來瞭解這些化學物質致癌，慢慢又被其他低危害的化學物質取代，但畢竟是化學物質不夠天然，此方法可萃取96
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在位於Orbe的雀巢工廠裏，工作人員在檢測速溶咖啡的品質。 (Keystone) 雙節黃金週你們怎麼慶祝？外出旅遊觀光，歇腳小憩時來杯咖啡解乏；家人團圓賞月時，也別忘了咖啡助興。爲什麼？因爲金秋不只有
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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