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你所不知道的咖啡算命占卜 你所不知道的咖啡算命占卜
精品咖啡學

你所不知道的咖啡算命占卜 你所不知道的咖啡算命占卜

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。 咖啡占卜的由來 由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆

2015-11-05 精品咖啡學 我要分享
開咖啡店(六)
咖啡館

開咖啡店(六)

開咖啡店(六) 我們就來開一家咖啡店吧! 首先把你的menu準備好。 咦!不是先準備錢嗎?不是先找地點 嗎?不是!不是!錢跟地點不重要，在你還不知道要賣什麼的時候，錢跟地點一點都不重要!當你確定要賣什麼的時候錢跟地點纔是接下來要準備的!你知道為什麼 現在這麼

2014-09-01 咖啡館 我要分享
製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案
咖啡技術

製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案

如果你在咖啡廳工作，你就要隨時警惕突發狀況的發生。一點點小事都有可能讓你的一天變得非常糟糕。這也許是餐飲服務業的普遍規律。作爲一名咖啡師，這點小事極有可能是一杯製作失敗的咖啡，或者是顧客問的一個你回答不上來的問題。今天，我們就來一起分享在

2015-03-13 咖啡技術 我要分享
意大利式咖啡製作論壇 精品咖啡
咖啡莊園

意大利式咖啡製作論壇 精品咖啡

狀況一：油脂起泡較大，且持久性不強 如果出現這種情況，你首先要做的就是查看咖啡豆的烘焙日期。咖啡豆經過烘焙之後會產生一定量的二氧化氮。如果咖啡豆是剛剛纔烘焙好的，製作出來的咖啡油脂起泡就會很大，而且持久性不強。你需要做的是靜置咖啡豆，讓其中

2016-06-04 咖啡莊園 我要分享
咖啡機正確使用的七個步驟
咖啡機

咖啡機正確使用的七個步驟

1 如果是公司用戶，建議不使用咖啡粉，因爲如果單次加入的咖啡粉不能超過2勺，超過2勺，會損壞機器(有的全自動咖啡機沒有加粉這個功能，所以就不必擔心這個問題)。 2 如果預計長時間不使用機器，建議將豆倉裏的咖啡豆全部使用完，否則容易造成研磨器堵塞。應

2015-03-14 咖啡機 我要分享
解答新手：家用咖啡壺哪種好？懶人用咖啡壺哪種好？
咖啡壺

解答新手：家用咖啡壺哪種好？懶人用咖啡壺哪種好？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡壺的使用：摩卡壺的煮法 我平時用的最多的是意式濃縮機和摩卡壺。現在幾乎每天都自己做兩杯意式濃縮。 首先，強調一點，豆子本身是最最最重要的，尤其是新鮮的程度。新鮮的豆

2018-01-12 咖啡壺 我要分享
製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案
咖啡知識

製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案

製作意大利濃縮咖啡 首先，檢查咖啡豆的烘焙日期。如果超過3個星期，那麼咖啡的醇厚感就會大打折扣。其次，檢查水流速度。如果水流速度過慢，咖啡會變得口感油膩，味道尖烈。記住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越細，水流速度越慢。 同時，你

2015-01-05 咖啡知識 我要分享
自動咖啡機不加熱 半自動咖啡機維修不流水水原因是什麼怎麼修
精品咖啡豆

自動咖啡機不加熱 半自動咖啡機維修不流水水原因是什麼怎麼修

自動咖啡機不加熱 1.水從組頭中出來不冷或在室溫下？ 不：繼續下一個問題。 是的：機器是新的還是舊的？ 如果機器是全新的： 在機器後部，使用十字頭螺絲刀卸下黑色塑料蓋上的兩個螺絲。 抬起外殼。黑色塑料和不鏽鋼是連接在一起的。 檢查位於鍋爐頂部的恆溫

2019-04-19 精品咖啡豆 我要分享
製作意大利濃縮咖啡時的常見問題 espresso比例時間研磨度壓力參數
精品咖啡學

製作意大利濃縮咖啡時的常見問題 espresso比例時間研磨度壓力參數

如果你在咖啡廳工作，你就要隨時警惕突發狀況的發生。一點點小事都有可能讓你的一天變得非常糟糕。這也許是餐飲服務業的普遍規律。作爲一名咖啡師，這點小事極有可能是一杯製作失敗的咖啡，或者是顧客問的一個你回答

2022-07-14 精品咖啡學 我要分享
製作意大利濃縮咖啡(Espresso)時的常見問題及解決方案的詳細介紹
咖啡技術

製作意大利濃縮咖啡(Espresso)時的常見問題及解決方案的詳細介紹

製作意大利濃縮咖啡 首先，檢查咖啡豆的烘焙日期。如果超過3個星期，那麼咖啡的醇厚感就會大打折扣。其次，檢查水流速度。如果水流速度過慢，咖啡會變得口感油膩，味道尖烈。記住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越細，水流速度越慢。 同時，你

2016-01-06 咖啡技術 我要分享
意式咖啡製作介紹：製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案
咖啡技術

意式咖啡製作介紹：製作意大利濃縮咖啡時的常見問題及解決方案

製作意大利濃縮咖啡 首先，檢查咖啡豆的烘焙日期。如果超過3個星期，那麼咖啡的醇厚感就會大打折扣。其次，檢查水流速度。如果水流速度過慢，咖啡會變得口感油膩，味道尖烈。記住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越細，水流速度越慢。 同時，你

2015-12-19 咖啡技術 我要分享
意式濃縮咖啡萃取步驟方法 製作意式濃縮的常見問題及解決方案
咖啡技術

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2018-07-25 咖啡技術 我要分享
你所不知道的咖啡算命占卜 咖啡常識
咖啡知識

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咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。 咖啡占卜的由來 由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆

2015-04-16 咖啡知識 我要分享
會算命的咖啡 你所不知道的咖啡算命占卜
阿拉伯咖啡

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咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。 咖啡占卜的由來 由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆

2015-09-12 阿拉伯咖啡 我要分享
你所不知道的咖啡算命占卜 土耳其咖啡
咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜 土耳其咖啡

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。 咖啡占卜的由來 由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆

2015-04-01 咖啡文化 我要分享
開咖啡店（三）
咖啡館

開咖啡店（三）

開咖啡店(三) 好了，現在我們有一杯好咖啡了，接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了，不是性別 趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點，就是我們願不願意「服務」別人!這

2014-09-01 咖啡館 我要分享
家庭咖啡機應該怎麼保養 ？ 滴濾式咖啡機怎樣保養？
精品咖啡學

家庭咖啡機應該怎麼保養 ？ 滴濾式咖啡機怎樣保養？

一、滴濾式咖啡機這種咖啡機比較簡單，相對來說保養起來也容易。 1、製作咖啡的部分要經常清洗;最好是做完咖啡就清洗，不要讓咖啡渣在機器裏停留太久，否則會造成更多的咖啡漬留在咖啡機裏。使以後清理起來比較困難。 2、根據使用水的水質要定期給機器除水垢

2015-11-05 精品咖啡學 我要分享
2014咖啡培訓合作——如果咖啡
咖啡知識

2014咖啡培訓合作——如果咖啡

合作伙伴：如果時尚生活館 店面地址：江蘇省南京市江寧區湖濱路18-888號 聯繫方式：025-86181000 這次培訓合作，總結下來就是合作愉快，效果不佳。 到達如果咖啡是在2月24號，當第一眼看到這個名字的時候，腦海中就映現瞭如你所知，果然咖啡這幾個字。當走進

2014-08-29 咖啡知識 我要分享
清洗手搖磨豆機如果不清理會怎麼樣
咖啡莊園

清洗手搖磨豆機如果不清理會怎麼樣

很多人都在用正晃行的A12經濟實惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不錯，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是臺灣牌子幾乎都是大陸生產，TIAMO的塑料可能不保險。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，個人感覺磨espresso的粉還是專

2016-06-04 咖啡莊園 我要分享
你所不知道的咖啡算命占卜
咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。

2014-05-23 咖啡文化 我要分享

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