當瑞士咖啡遇見中國“雙節”

“雙節”黃金週你們怎麼慶祝？外出旅遊觀光，歇腳小憩時來杯咖啡解乏；家人團圓賞月時，也別忘了咖啡助興。爲什麼？因爲金秋不只有“雙節”，而是“三節” ：10月1日不僅是中國國慶日，也是“國際咖啡日”(International Coffee Day)。

在國內歡慶“雙節”之際，國際咖啡組織的77個成員國以及幾十家民間協會也沉浸在節日氣氛中- 因爲第3個國際咖啡日到來了。在瑞士， 咖啡在飲料界扮演着舉足輕重的角色- 光說瑞士咖啡的出口就已經遠遠超過傳統出口商品奶酪和巧克力。

從根兒上講，瑞士和咖啡其實沾不上邊。但隨着時間推移，這個中歐小國卻漸漸成長爲全球咖啡的貿易巨頭。

在早前瑞士法語廣播的採訪中，瑞士咖啡商協會的副主席Cyrille Jannet歸納說：“大部分咖啡貿易商在瑞士都有工廠，比如雀巢(Nestlé)和Nespresso這樣的大型跨國企業。重要的物流公司也是一樣，包括航運。這些因素促成瑞士成爲咖啡貿易的重要中轉站，無論是從貿易上看，還是從生產鏈角度看。”

瑞士優惠的稅收政策和歐洲中心的有利位置，也是其獲得大型原材料貿易(黃金、石油等)公司青睞的原因，咖啡貿易也不例外。世界主要咖啡企業中有6家選址日內瓦湖畔或蘇黎世地區。關於原材料貿易難有詳細數字統計，但多方信息綜合的結果顯示，全球大約60-70%的咖啡貿易在瑞士進行，且佔瑞士國內生產總值的1%。

比巧克力還多

在瑞士2年前的對外貿易年度報告中，聯邦海關着重整理了關於“食品、飲料及菸草”的進出口數據，這類出口佔到全國對外總出口量的4%。報告中還強調，2015年，咖啡以21億瑞郎的出口額獨佔食品菸草出口的25.8%，令傳統的奶酪及巧克力出口望塵莫及。

聯邦海關的數據還顯示，瑞士的咖啡出口近10年內出現猛增勢頭，這同膠囊咖啡在全球大行其道的背景不無關聯- 該領域的領軍企業Nespresso只在瑞士的3家加工廠製造膠囊咖啡，它們分別位於Avenches、Romont和Orbe.

至於進口，2016年瑞士總計進口咖啡139238噸，總值3.79億瑞郎，而兩大進口來源國家分別是巴西(29%)和哥倫比亞(17%)。

消費羣體大

當然，說到咖啡，瑞士不僅是貿易大國， 也是消費大國。據世界咖啡組織的統計，瑞士人是世界人均10大咖啡消費羣體之一。