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精品咖啡常識萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

精品咖啡常識萃取中的一些常用詞概念

黃變(Blonding)：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃取操作了。濃縮咖啡裏過度發黃的部分味道淡薄，幾無香氣，如果持續過長，會沖淡醇度，不再是令人愉悅的味覺感受。通道效應(ch

2015-01-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-12-31 咖啡知識我要分享

萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡萃取的一些專業術語

咖啡知識

咖啡萃取的一些專業術語

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2014-08-30 咖啡知識我要分享

關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-05-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡在萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡萃取中的一些常用詞概念

咖啡技術

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2015-03-14 咖啡技術我要分享

萃取中的一些常用詞概念咖啡基礎常識

咖啡知識

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2015-07-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-10-10 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2015-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-11-24 咖啡知識我要分享

咖啡萃取術語的科學釋義-咖啡必看知識點

咖啡技術

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咖啡萃取的學問很深，尤其在espresso的製作這一塊，以下是專業人士在談論咖啡萃取中經常會用到的一些術語，一起來學習以下。黃變(Blonding)：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃

2015-11-23 咖啡技術我要分享

經常喝咖啡如何減少牙齒被咖啡染色

咖啡小知識

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡能夠提神醒腦，每天來一杯，是很多上班族的日常。另外，咖啡香氣馥郁還能營造某種氛圍，很多人沒事就愛到咖啡館蹓躂，品嚐咖啡的香味，享受咖啡館特有的輕鬆氣氛。喝一杯咖啡，讀懂人

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

咖啡常識精品咖啡豆咖啡烘焙步驟解析

咖啡烘焙

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一旦咖啡種子被種下，沒有人能夠改變它的最終品質。但是咖啡的顏色、香味、生物活性成分以及它的健康特性則與烘培過程有關。在烘培過程中，咖啡在190-220度的高溫下加熱7-20分鐘，這一過程有助於烘培出它的芳香和好的味道，且有助於形成內酯、尼克酸、具有抗

2015-04-03 咖啡烘焙我要分享

專業咖啡烘焙分析

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2014-06-25 咖啡技術我要分享

咖啡油脂怎樣纔可以泡出來的作用介紹咖啡拉花

拉花

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這裏可能會有點誤解，因爲在單份杯中，一份15秒的咖啡和30秒的咖啡看起來好似一樣但是我保證兩者的顏色絕對不同，如果不相信的話，請分別取一滴咖啡滴到白紙上,因此，Crema越淡，咖啡越淡，咖啡裏溶解的東西越少。有一種推斷認爲，油脂是奶泡迅速消失的一個

2016-10-18 拉花我要分享

咖啡烘焙步驟解析

咖啡技術

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2014-08-20 咖啡技術我要分享

關於咖啡烘焙步驟解析

咖啡

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2014-08-21 咖啡我要分享

咖啡技術常識咖啡烘焙過程

咖啡知識

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2014-10-22 咖啡知識我要分享

深度烘焙咖啡和中度烘焙咖啡豆的特點功效哪個減脂效果好

咖啡莊園

深度烘焙咖啡和中度烘焙咖啡豆的特點功效哪個減脂效果好

在整個的烘培過程中，咖啡因是唯一保持不變的物質，但是在咖啡豆中發生的巨大、複雜且尚未被人類完全瞭解的化學變化會導致其失重約25%，在烘培過程中，咖啡豆的顏色由綠色轉爲黃色，再變爲棕黃色，最後變爲棕色。

2021-12-02 咖啡莊園我要分享

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