給咖啡加點鹽

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 14:52:09


你喜歡什麼樣的咖啡?加上兩塊方糖,倒入厚厚的奶沫,還是普普通通的黑咖啡?不過,這些似乎都已經過時了。據美國《紐約時報》近日報道,最新的流行趨勢是——給咖啡加點鹽,一點點就好,可以立即讓咖啡的味道“活色生香”。 


在沖泡速溶咖啡時,可以加入非常少的一點鹽,大概糖匙的1/4就夠。這可以去掉烘焙時產生的苦澀,使咖啡的味道更香,口感溫潤滑順。但需要注意的是,加鹽的量一定要控制,不能太多。若是自己煮咖啡,當把咖啡粉放進咖啡壺時,也可以加入少許鹽,這種方法也用於煮可可粉。 

此外,可以和咖啡搭配的還有棉花糖和檸檬皮。用棉花糖代替奶在飲前加入,可以讓咖啡更香甜;檸檬皮能帶出香味,只要加入少量就香味十足。

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2017-05-09 12:19:40 責任編輯:中國咖啡網

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