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　　時代在變，顧客的需求也在變。在快節奏的生活中，外帶咖啡成爲了一種趨勢。

　　星巴克考慮顧客的各種需求，推出了幾款可以外帶的新款咖啡。這些咖啡飲料在美國的大中型商超、精選的星巴克門店都有售賣。

　　三種全新罐裝的雙倍濃縮咖啡

　　層次豐富的濃縮咖啡是星巴克的靈魂。這次，星巴克爲顧客提供了三種全新的雙倍濃縮咖啡飲料。

　　其中包括：

　　- 古巴風味雙倍濃縮意式咖啡

　　- 海鹽焦糖雙倍濃縮意式咖啡

　　- 添加蛋白質的雙倍濃縮意式咖啡

　　居家享用的冰咖啡

　　星巴克冰咖啡是一款個性化泡製的咖啡飲料，是居家享用的完美選擇。

　　顧客可以將方便的多功能星巴克冰咖啡瓶帶回家，加入少許牛奶或一小塊冰自己泡製。

　　無糖冷泡咖啡

　　星巴克冷萃慢泡綜合咖啡爽滑可口，是星巴克最受顧客歡迎的即飲飲料之一。本季度，星巴克推出了一款無糖星巴克冷泡咖啡——可可蜂蜜奶油星巴克冷泡咖啡。

　　這款新型飲料於3月下旬從西海岸、東北部、東南部和大湖區開始供應，將於今年夏天開始在美國全國範圍內供應。

　　牛奶糖漿星冰樂

　　星冰樂是星巴克的招牌飲料，星冰樂分爲咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。現在牛奶糖漿星冰樂瓶裝咖啡飲料也加入其咖啡陣容。

　　牛奶糖漿星冰樂瓶裝咖啡飲料，是咖啡與香甜的焦糖牛奶混制而成，口感絲滑爽口

　　小結

　　二十多年前，星巴克和百事可樂成爲了北美咖啡合作伙伴，並且推出了星巴克瓶裝星冰樂咖啡冷飲，推廣在商超的銷售渠道。

　　這一新興類別現在已發展成爲40多種即飲星巴克飲料，創下了20多億美元的零售業務。

　　現在推出的了這幾款新型外帶咖啡，相信一定也會佔領未來的市場。

　　星巴克這樣一個知名的老品牌都在不段地創新，推出新品。走在顧客的前端，考慮顧客所需，積極創新!其實在餐飲業，也應該學習這種不斷地創新精神，這樣才能夠贏得更多顧客的青睞!

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　　星巴克CEO清華演講內容

　　1 星巴克應對危機

　　現場有一位觀衆提問：星巴克遇到的最大的危機是什麼?

　　舒爾茨說：一直以來，我們每天都在堅實的往前走。這個問題要不請我們中國區的同事來回答一下吧?然後中國區的同事說：是的，我們每天都在堅實的往前走……

　　舒爾茨其實已經在演講中爆料了自己如何走出危機的故事，當然，被刪掉了。在金融危機時，星巴克存在很大的問題，不僅是業績問題，舒爾茨 覺得企業喪失了靈魂，於是他做出了一個差點讓董事會把他開除的決定：

　　首先，糾集了 10000 名店長，集體奔赴被颶風摧毀的新奧爾良做志願者。 參加當地的營建工作，整整三天，耗資3000萬美金!第二步，親自開會，將星巴克所面臨的困境和(關店、裁員等)艱難的決定統統宣佈給大家。 這個決定當然得到了每一個高層的反對，但他一意孤行拉都拉不住。

　　這麼做自有他的道理，這是他堅持星巴克企業文化和價值觀的做法。雖然中間有8年的時間他沒有擔任CEO，但沒有人比他更懂星巴克，星巴克得以生存和發展的根本原因就是對價值觀的堅持，越是在困難的時候，越要往自己的信念深處去尋找答案。

　　既然星巴克強調承擔社會責任，那麼最困難的時候也要承擔社會責任啊;既然星巴克重視信任，那爲什麼危難關頭就不能信任這些夥伴們呢?只有讓他們瞭解我們的狀況，才能目標一致的往前走啊!

　　聽到這裏，我是有感慨的。每個人都講企業文化、價值觀，但在重大利益面前如何做出選擇，纔是對你是否真正堅持價值觀的考驗。

　　老舒這“扔掉”的 3000 萬對於業績回暖究竟作用如何，我們不得而知，但我知道，處在困局中，一直思考和糾纏是無用的，必須要採取一些行動來“攪局”。 這個用來攪局的行動，對績效是否產生效果並不重要，重要的是打破僵局、凝聚人心。而探尋和迴歸初心的行動，往往有最強大的力量。

　　2 星巴克進軍意大利?

　　老舒說，他知道很多人都在等着看星巴克的笑話，在咖啡之國意大利如何鎩羽而歸。所以，他絕不能失敗，他甚至說，在意大利做不好我就得死(當然也刪掉了)。

　　1999年，星巴克進軍中國時，也曾面臨類質疑：去茶飲之國賣咖啡，不是傻逼麼? 事實上，星巴克在中國的虧損也長達 4 年之久。

　　老舒認爲，星巴克輸出的不僅僅是咖啡，而是第三空間、生活方式和價值觀，是顧客與品牌之間的關係，這是能被世界所接受的普世價值。 價值的傳遞和感知，需要時間，成功是遲早的事，或者換句話說，對於堅持價值觀這件事來說，500年都不算長，所以，並沒有真正的失敗。

　　但星巴克確實做到了，它已經不是在裝逼，它就是逼，它爲全世界人民裝逼而存在，就像老舒反覆提及的那個詞“Ubuntu”——我之存在，因爲有你。

　　“舉個例子，6個月前，星巴克準備在南非開出第一家門店。此前，我從未去過南非，因此我感到十分興奮。我們去了，並且準備在那兒開出兩家新店。顧客在我們的門外排起了長隊，並且要排2小時才能進店。我參加過許多星巴克新店的開業活動，卻從未目睹過這樣的景象。沒有廣告，沒有促銷，只因爲是星巴克。在新店開業前2天，我一如往常地和一羣即將第一次穿上綠圍裙的年輕人圍坐在一起交流。爲什麼會有這樣的傳統?很多人認爲星巴克是一家獨特的，市場營銷做得非常好的公司，認爲星巴克是一家非常典型的善於市場營銷的公司，然而，我們並不是一個致力於市場營銷的公司，我們也不在乎市場營銷。我知道這麼說我會惹來麻煩，我這樣說的原因，是因爲我們是基於門店體驗而打造的品牌，是因爲我們的夥伴和顧客之間的情感連接所帶來的體驗。

　　身穿綠圍裙的夥伴就是星巴克的核心。所以，在南非，在約翰內斯堡，我想要和那些即將穿上代表我們品牌的綠圍裙的年輕人坐在一起。圍坐着的有50個年輕人，我請他們每一個人輪流分享自己的故事。我們沿着圓桌開始分享。他們告訴我的第一件事情是這個小城市的生活景象。你們中有多少人去過南非?請舉手示意。有誰，有多少人曾經去過小城市?我說過，我出身貧窮，曾經住在政府公屋裏。當我到訪這些小城市時，我感到很難受，爲他們貧困的生活條件和艱難的居住環境而心碎。然而，這些年輕人卻表現出如此的幸福、滿足和快樂，因爲他們的家人。當他們逐一講述自己的故事時，我反覆聽到一個之前從未聽過的非洲詞語，他們很多人都講到了這個詞。後來，我鼓起勇氣問：這個詞什麼意思?Ubuntu，你們一直在說的這個詞是什麼意思?他們迫不及待地告訴我，“Ubuntu”是曼德拉曾經多次提及的一個詞，意思是“我之存在，因爲有你”。我之存在，因爲有你。如果今天晚上你們要記住我演講中的一個關鍵詞，我希望你們記住“Ubuntu”，我之存在，因爲有你。”

　　3 星巴克的核心競爭力

　　現場有位同學忍不住了，又提出了那個萬衆期待的問題：麻痹你特麼能不能直接點告訴我，爲什麼你能幹過Costa、太平洋?等等，不許說價值觀，求求你了!

　　老舒說，這位同學你很機智嘛，不過你肯定沒想到，我還是要說價值觀，歐耶!老舒隱晦的說，其實我們與競爭對手最大的區別，是我們真的把第三空間放到第一位，而不是把增長率、翻檯率當作首要目標。咖啡廳是一個社交場所，咖啡是爲人與人關係服務的，而我們也爲顧客的關係、我們和顧客的關係傾力而爲，將心注入。

　　即使老舒說的如此隱晦，但這部分還是被刪了，那麼讓我來翻譯一下吧。

　　咖啡是一個毛利如此高的品類，有什麼理由還要去追求利潤，如果把重心放在顧客關係的維護上，賺錢是自然而然的事情，這就是星巴克的盈利模式：員工是金字塔尖，顧客是中間，股東利益在最下層。

　　但是反觀其他的咖啡廳，爲了獲客絞盡腦汁，然後呢?竟然再次絞盡腦汁將好不容易拉進來的客人趕走!爲了提高翻檯率。

　　星巴克每家店的溫度永遠舒適，而其他餐廳呢?花大錢做好保溫，這錢到底能不能賺回來?

　　星巴克每家店的Wifi永遠通暢，而其他餐廳呢?商用寬帶真是貴，必須得時不時技術性斷網，才能不然專門蹭網的顧客得逞!

　　星巴克的插座永遠充足，而其他餐廳呢?你們這幫租不起辦公室的屌絲想來我這辦公?門都沒有!

　　星巴克爲了找回產品的靈魂，全國關店一天進行培訓，而其他餐廳呢?

　　星巴克在員工和員工的家庭上投資，這樣才能確保員工與顧客的關係，但其他餐廳呢?員工只是成本，越少越好。

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