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       咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對於年輕一代來講。

　　不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什麼？

　　今天英語君就來科普一下這個問題~ 順便普及一下和咖啡有關的英語詞彙~

　　1。 Espresso 意式咖啡

　　又叫“蒸餾咖啡”、“濃縮咖啡”、“意式八倍濃縮”

　　是用濃縮咖啡機（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence），每份都是很小的一杯，非常苦。

　　它的量詞一般不用 cup，而用 shot。

　　現在很多咖啡店都用 espresso 作爲咖啡底料，然後調配出其他種類的咖啡。

　　2。 Americano 美式咖啡

　　把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute），就成了美式咖啡。

　　其實就是黑咖啡（black coffee）

　　據說 americano 這個名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的，“喝咖啡居然要加水？”

　　3。 Black Coffee 黑咖啡

　　於是，現在爲了和美式咖啡區別開，就專門把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出來的咖啡叫黑咖啡。

　　4。 Latte 拿鐵

　　在意式咖啡里加點牛奶，就成了拿鐵。

　　完整名字應該是“咖啡拿鐵”（coffee latte），因爲 latte 在意大利語裏就是“牛奶”的意思。

　　所以，好多人第一次去星巴克的時候以爲“紅茶拿鐵”是紅茶味的咖啡，結果點來了發現就是杯奶茶。

　　話說，現在還流行一種和拿鐵很像的奶咖，叫醇藝白或者平白咖啡（flat white），從根本上講，就是奶加得少一點，更能體會咖啡本來的風味。

　　5。 Au Lait 歐蕾

　　一種來自法國的咖啡，歐蕾跟拿鐵一樣，是一種加牛奶的咖啡。只不過，它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶，所以口味沒那麼濃烈。

　　和拿鐵一樣，au lait 也是個簡稱

　　全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡）

　　au lait 在法語裏的意思是“和奶”。

　　6。 Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡

　　在意式咖啡裏，加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。

　　7。 Cappuccino 卡布奇諾

　　在拿鐵的基礎上再加上一層奶泡，就成了卡布奇諾。

　　正規的喝法是裝在預先加熱的陶瓷杯裏（in a pre heated ceramic cup）。許多地方最後還會在頂上撒上巧克力粉（chocolate powder）。

　　它還有兩個變種：

　　wet cappuccino / light cappuccino

　　溼/輕卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更多的奶。

　　dry cappuccino / dark cappuccino

　　幹/黑卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更少的奶。

　　8。 Macchiato 瑪奇朵

　　如果不往意式咖啡裏面加奶，而是直接加一層奶泡，那就成了瑪奇朵。

　　現在比較流行的喝法是在瑪奇朵上面淋上一點東西，

　　比如焦糖（caramel），這樣就成了焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）

　　瑪奇朵通常是裝在玻璃杯裏的。

　　不過，現在國內的好多瑪奇朵其實是拿鐵瑪奇朵，在濃縮咖啡的底下還倒了牛奶。

　　除此之外，

　　現在CostaCoffee還有一種常見的咖啡，叫：

　　可塔朵（Cortado）

　　從本質上講就是迷你版的瑪奇朵。

　　9。 Affogato 阿芙佳朵

　　這個詞在意大利語裏的意思是“淹沒”。

　　所謂的阿芙佳朵，就是一份意式咖啡+一份冰激凌，兩邊是分開裝的；喫的時候把熱騰騰的意式咖啡倒在冰激凌上。

　　冰激凌通常裝在一個小玻璃杯裏，而意式咖啡裝在一個帶小嘴的陶瓷杯裏，意大利人非常喜歡拿它當甜點。

　　現在比較流行的冰激凌口味有：

　　香草（vanilla）、摩卡、薄荷（peppermint）。

　　10。 Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

　　愛爾蘭咖啡混合了一點神奇的東西：

　　愛爾蘭威士忌（whiskey）

　　頂上還要加一層奶油。

　　嗯，是要加酒的，所以肯德基的愛爾蘭雪頂咖啡並不是愛爾蘭咖啡。

　　11。 Coffee Freddo 弗雷朵

　　弗雷朵這個名字聽着很玄乎，其實它還有個更接地氣的名字：

　　iced coffee（冰咖啡）

　　其實就是冰鎮的甜意式咖啡，裝在長玻璃杯裏，通常加冰。

　　12。 Espresso Romano 羅馬意式咖啡

　　也就是在一份意式咖啡旁邊放一片檸檬（a slice of lemon）。

　　神奇的是，雖然這種咖啡叫羅馬意式咖啡，但這種搭配在意大利不常見，在美國倒是很常見。

　　13。 Ristretto 蕊絲翠朵

　　又叫力士烈特、十六倍意式濃縮，顧名思義，就是兩倍濃度的意式咖啡。

　　英語君的親身體驗：輕易不要嘗試，心臟不好不要喝，有胃病的也不要喝，睡不着覺的更不要喝；一杯下肚能讓你嗨到天荒地老。

　　OK~

　　總結了這麼多，其實大家應該也發現了，各種咖啡基本上都是在5個元素之間玩花樣：espresso、水、奶、奶泡、巧克力。

　　偶爾會有愛爾蘭咖啡這種加酒的飲料亂入。

　　所以，有網友總結了一張很帶感的圖，可以概括大部分咖啡：

　　最後，

　　再送給大家一些形容咖啡的詞彙：

　　香味 Aroma

　　A room full of the aroma of coffee always makes me happy。

　　一間瀰漫着咖啡香味的房間總是讓我感到快樂。

　　苦 Bitter

　　Some people find espresso too bitter。 But I like it just that way。

　　有些人覺得意式咖啡太苦。但我就喜歡它那樣。

　　發酸 Sour

　　My sister doesn‘t like black coffee。 She thinks they are sour。

　　我妹妹不喜歡黑咖啡。她覺得它們很酸。

　　清淡 Bland

　　Sometimes I like my coffee bland。

　　有時候，我喜歡喝清淡的咖啡。

　　溫和 Mild

　　Au lait is a kind of French coffee which tastes mild。

　　歐蕾是一種口感溫和的法式咖啡。

　　濃烈 Strong

　　A glass of real macchiato tastes pretty strong。

　　一杯真正的瑪奇朵嚐起來很濃烈。

　　異國情調的 Exotic

　　Irish coffee gives me an exotic feeling。

　　愛爾蘭咖啡給我一種異國情調的感覺。

　　煮 Brew

　　I‘m gonna brew some coffee。 How would you like yours？

　　我去煮點咖啡。你想喝什麼樣的？

　　研磨 Grind

　　This bag is ground coffee beans。 That one is whole grain coffee beans。

　　這一袋是磨碎的咖啡豆。那一袋整粒咖啡豆。

　　提神 Refreshing

　　A cup of coffee after lunch is very refreshing。

　　午飯之後喝杯咖啡真的非常提神。