巴拿馬咖啡豆品種瑰夏卡杜艾介紹 巴拿馬咖啡風味口感特點

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　　巴拿馬(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份啓運，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。巴拿馬咖啡一般來說價格屬於中低價位，但在杯中的表現往往不遜於任何鼎鼎大名、甚至昂貴無比的著名咖啡產地。巴拿馬特種咖啡在國際市場上的賣價處於最高的行列。

　　咖啡品種：Geisha、Catuai、Caturra

　　種植海拔：1400-1700M

　　年雨量：3200公釐

　　平均溫：約14-25℃

　　土壤種類：火山土壤

　　分級標準：SHB

　　處理法：水洗法

　　採收法：人工採收

　　相關認證：N/A

　　生豆規格：18目

　　採收年份：2015

　　杯測結果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate

　　Fragrance(幹香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

　　Aroma(溼香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸細緻不刺激、乾淨度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、櫻桃、餘韻細膩，香氣持久，經典翡翠莊園的Geisha風味。

　　風味特性

　　巴拿馬較好的咖啡具有柑橘、花香，明亮的口感，風味優雅而複雜。

　　人口：3406000

　　2013年產量：6000噸

　　巴拿馬種植區區分主要依賴於咖啡的銷售形勢，不過多依賴於地理分佈。之前，咖啡傳播較廣，以下這些區域其實都是一個地區，只是這些區域緊密連接在一起。

　　Boquete

　　這是我們最熟知的巴拿馬產區。此地區特殊的山地地形形成了非常適宜種植咖啡的微氣候。涼爽的天氣與頻繁的霧天減慢咖啡櫻桃的成熟過程，甚至有人說這種氣候已經可以模擬高海拔的種植狀態。

　　海拔：400-1900m

　　採收期限：12月-3月

　　種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon

　　Candela火山

　　這地區大量爲巴拿馬進行食物的種植生產，同時還種植極好的咖啡。這地區與哥斯達黎加接壤。

　　海拔：1200-1600m

　　採收期限：12月-3月

　　種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon

　　Renacimiento

　　Chirqui省的另一個產區，與哥斯達黎加接壤。這個產區面積相對較小，所以它並不是巴拿馬精品咖啡的主要產區。

　　海拔：1100-1500米

　　採收期限：12月-3月

　　種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon