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　　坦桑尼亞的咖啡，從很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

　　坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米，與梅魯山相連，是乞力馬紮羅咖啡的主要生產基地。乞力馬扎羅山，是非洲大陸的最高峯，也是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子，各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣。適合做單品或冰咖啡使用。

　　坦桑尼亞人至今還保持着很多咖啡傳統，很多時候他們收集咖啡樹下熟透的跌落的果子，這讓咖啡的品質多少會有些受損。他們一直採用日曬法處理咖啡豆，很少採用水洗法，這讓咖啡豆吸收了果肉的芳香物質，因此果香味較重。

　　生產國:坦桑尼亞

　　等級:AA

　　種植區域:恩戈羅恩戈羅

　　廠牌:恩戈羅恩戈羅修道院

　　處理方法:溼法處理

　　外觀:6d/300gr,17-18SCR

　　品種:阿魯沙,波旁

　　注:這是一款由修道院生產加工的咖啡.莊園的擁有者和管理者是恩戈羅恩戈羅修道院的修女們.莊園的位於品均海拔1800MTS,非洲著名的恩戈羅恩戈羅火山.幹香氣具有明亮的甜味,具有梨,蘋果和輕微的花香味.溼香氣具有樸素的質感,具有新鮮的苜蓿有杏子的香氣.口感上具有活潑的酸度以及堅果風味,並伴有濃郁的甜味與水果香.幹香氣(1-5):3.6

　　溼香氣(1-5):3.7

　　酸度(明亮度)(1-10):8.9

　　味道(層次感)(1-10):8.7

　　口感(醇厚度)(1-5):3.6

　　餘味(殘留度)(1-10):8.6

　　平衡性(1-5):1

　　基礎分(50):50

　　總分(最大100)88.1:

　　強度/主要屬性:中等強度/明亮的花果風味，輕微的堅果風味

　　建議烘焙程度:city+或full city+

　　對比:典型的東非咖啡,具有肯尼亞的風味

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