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       最近美國傳出一則16歲少年在2小時內喝完3種咖啡因飲料，導致心律失常猝死的案例，引發大衆關注。日常生活中充斥著各式各樣的咖啡因飲品與食品，除了咖啡以外，茶飲、能量飲料、部分碳酸飲料、巧克力等都含有咖啡因，究竟人們每天最多可攝取多少咖啡因，纔不會對健康造成危害？

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據加拿大衛生部消息，爲保障加拿大民衆安全地攝取含咖啡因的產品，上月底加拿大衛生部發布咖啡因消費安全水平的建議。但是含咖啡因的飲料處處可見，這包括碳酸飲料、能量飲料、巧克力、茶與咖啡。它既可以自然存在，也可以人爲添加。

除了飲料以外，咖啡因還可以在部分保健食品中出現，例如小瓶裝能量飲料（energy shots）、部分非處方感冒與頭痛藥。消費者應仔細閱讀產品標籤，按照標籤說明服用。

對於大多數人來講，攝入少量的咖啡因並沒有什麼問題，但攝入過量會出現失眠、頭痛、緊張、興奮等症狀。衛生部表示部分人對咖啡因特別敏感，攝入少量已經會出現這些症狀。

一般成年人一天應該攝入不多於400毫克。光是一杯星巴克最大的Blonde Roast咖啡因含量就高達475毫克，已超過衛生部建議的成人一天攝入量，而中杯的含量是360毫克。星巴克其他咖啡因含量比較低的有拿鐵、卡布奇諾和Flat White，最高也不超過195毫克。

孕婦

懷孕、在哺乳期與凖備懷孕的女性，一天不建議攝入多於300毫克，相當於1杯大的Tim Hortons咖啡。

兒童

兒童年齡越大，相對接受咖啡因的程度就越高。4-6歲的兒童，每天不能攝入超過45毫克咖啡因，相當於不到半杯小的Tim Hortons咖啡。7-9歲的兒童，每天可以攝入62.5毫克，也不到半杯小的Tim Hortons咖啡。10-12歲的兒童，每天可以喝半杯小的Tim Hortons咖啡。13歲以上的根據體重計算，每公斤體重攝入咖啡因不能超過2.5毫克。假如一個孩子體重是40公斤，那麼他每天可以攝入40*2.5毫克（100毫克）的咖啡因。

不經常攝取咖啡因的健康成人與懷孕或哺乳中的婦女對於咖啡因的代謝會較慢，咖啡因所產生的反應作用也相對較常攝取咖啡因的成人持久。

一項新的研究發現， 能量飲料中的其它成分可能會影響心臟健康。加拿大研究人員的一項調查顯示，12歲至24歲的青年人中有76%喝能量飲料，16％的人每天喝超過兩罐。而加拿大衛生部建議每天不應超過兩罐。

美國心臟醫學聯合會期刊發表了一項對18名健康成年人的小型研究結果，讓他們每天喝兩罐市場上出售的能量飲料，另一個對比組喝的則是隻具有相等數量的咖啡因，不含其他成分的飲料。研究人員使用心電圖（ECG）來跟蹤喝飲料後24小時心臟活動的變化，包括導致心律失常，可能危及生命的一種相關指標QTc的改變。這個小樣本的研究顯示，喝能量飲料者與僅喝含咖啡因飲料相比，QTc的指標明顯升高。

加拿大衛生部曾警告說，能量飲料中的多種成分，如牛磺酸，L-鐵蛋白和人蔘，都可以改變心臟節律。加拿大倫敦市的西安大略大學米歇爾·裏德（Michael Rieder）教授說：“如果每天喝一罐能量飲料， 可能問題不大。但如果喝三四罐， 則必須慎重“。他建議，家長和醫生要像監督十二至二十四歲年輕人的飲酒一樣，告訴他們如何減少風險和如何對自己的健康負責。

而能量飲料在與酒精或其它興奮劑物質結合時，觸發心血管病症的概率會加大，需要更加謹慎！

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