並非“阿拉比卡”就代表好咖啡！

　　咖啡生長的區域大約是在南北迴歸線之間，所以這個區帶也被稱爲咖啡區帶(Coffee Zone)。而優良的阿拉比卡咖啡種植地通常海拔會比較高，土質以火山灰爲最佳，而且早上要可以曬到太陽、午後要可以遮陰。要符合這樣的條件最好的方式就是將咖啡種植在大樹東側底下，否則就是種植區下午要能夠雲霧繚繞。但後者必須要先天環境配合，無法強求。

　　即使都是阿拉比卡種的咖啡，也會因爲種植方式與區域的不同而造成品質上很大的差異，這也就是爲什麼阿拉比卡咖啡雖然佔了全世界產量的65%，但是真正的精品咖啡卻依然寥寥可數的原因。

　　舉個例子來說，巴西雖然是全世界最大的咖啡生產國，所種植的也多是阿拉比卡種，但是因爲巴西的咖啡絕大部分都是種在海拔甚低的平原上，品質自然無法跟種在高海拔山區的咖啡豆相比，這些品質平庸的阿拉比卡咖啡豆當然還是隻能作爲即溶咖啡或是罐裝咖啡的原料(或許應該說是：品質較高的即溶咖啡或罐裝咖啡)!

　　所以請各位特別注意，並不是標示着Arabica的就代表好咖啡，真正的好咖啡是需要許多嚴苛條件來造就的。