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真正的咖啡店不是你覺得很吵的那種

當國貿、陸家嘴的星巴克變成投資人和創業者的小型會議現場；

當每一次走進Costa都能聽見自媒體人在談論流量和變現；

當太平洋咖啡充斥等待電影開場進來歇腳的路人……

這樣的連鎖咖啡店，實在是歐洲人所不能忍受的浮躁。這大概也是爲什麼，當梁朝偉們覺得生活異常焦慮的時候，說走就走，買張機票去倫敦喂鴿子，去巴黎喝咖啡的原因。

還好有這些歐洲的咖啡店，接收想逃避地球這一邊壓力、不安、疲憊、迷茫的你。

Barcelona | Satan's Coffee Corner

這間本來開在文具店窗口，只供外帶的咖啡店，卻無意間成爲了巴塞羅那最小最受歡迎的咖啡店。

後來因爲實在太受歡迎，開去了一間自行車店。總之絕對不正經開咖啡店就對了。

Satan's Coffee Corner就是不好好開店的態度，和與之成反比，質量驚人的烘焙豆子，吸引了大批顧客，成功獲得了老城區最好咖啡店的頭把交椅。

也是西班牙人任性熱情的終極寫照了。

Satan's Coffee Club

Carrer de l'Arc de Sant Ramon Del Call,08002Barcelona, Spain

+34 666 22 25 99

London｜Tap Coffee

對於Tap Coffee來說，態度高於一切。

所以，Tap店裏掛着數據的小黑板，簡直是咖啡嚴肅愛好者眼裏的小皇冠。

當天的氣溫，溼度，決定了咖啡豆的狀態，咖啡豆的狀態決定了烘焙的細微調整。咖啡師是非常嚴肅的職業，一杯咖啡也不僅用來提神，還要負責喚醒靈魂。

而流了75秒的美式自己都沒有靈魂，能指望它喚醒誰？

細微之處，高下立現。推薦大家去官網看看，從咖啡豆開始嚴格把控的品質，讓你明白態度的重要性。

Tap Coffee

26RathbonePlace, LondonW1T1JD

www.tapcoffee.co.uk

8:00 am – 7:00pm

Roma｜Antica Caffè Greco

意大利Antica Caffè Greco，聽說是提拉米蘇的發明者（不知真假）。但確實是意大利最好的咖啡館。

1760年開張的Antica Caffè Greco，穿越200多年，帶着拜倫時代的氣息撲面而來。

侍者永遠西裝革履，毫不鬆懈。

司湯達、歌德、李斯特、濟慈、易卜生、安徒生、門德爾松都曾在這裏喝過一杯香濃的咖啡。咖啡館內還擁有300多件藝術作品，一起向公衆開放。

作爲今天一切花式咖啡的基底，一杯意式Espresso擁有永恆的驕傲。如果你看見有速溶，星巴克或者Costa在它面前捂臉跑開，千萬別驚訝。

Antica Caffè Greco

Via Condotti, 86, Roma, Italia

+39 (0)6 6791700

09:00-21:00

Venezia｜Caffè Florian

作爲意大利最老的咖啡館，開幕於1720年的花神咖啡廳就坐落於威尼斯聖馬可廣場上。

花神咖啡Menu上特別寫着是自有品牌，每一小口，都是花果香和濃苦咖啡豆的完美混合。尤其是Cappuccino，奶泡口感柔細，不言而喻。

每到入夜時分，伴着咖啡廳旁邊花神樂隊的演奏，品嚐着咖啡，看着過往人羣和海鷗放空發呆……

Caffè Florian

Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia, Italy

+39 041 520 5641

9:00-24:00

Amsterdam | KOKO Coffee & Design

開一家咖啡館，做一個時尚買手，多少姑娘在這兩個人生夢想中猶豫不決？阿姆斯特丹的兩個小姑娘，一次性完成了這兩個夢想。

這家KOKO Coffee & Design，有着帥氣不已的工業裝修風格，精選比利時咖啡豆，以及，它還是一個買手店。

未免太酷了。從跳蚤市場上淘來的古董傢俱，古着商店裏的各種包包衣服，一旦你走進這家店，可能永遠都不想出來。

KOKO Coffee & Design

Oudezijds Achterburgwal 145, 1012 DG Amsterdam

電話號碼：+31 20 626 4208

09:00–18:00

München |Man Versus Machine Coffee

“慕尼黑最好的咖啡館”——當地居民這樣稱讚Man Versus Machine Coffee。

秉持着德國人一貫的嚴謹，店家對一杯咖啡的把控同樣嚴苛不已，水溫的偏差不過0.1攝氏度，水與咖啡的配比精確計量，至於奶泡的綿密程度，你真的需要親自體會。

這是杯一絲不苟的咖啡，我確定。

歐洲的咖啡館，多是這樣的獨立個性又認真。

Man Versus Machine Coffee

Müllerstraße 23, 80469 München

+49 89 80046681

每當生活不如意的時候，走進一家咖啡館，聞着略帶苦澀的咖啡香會格外安心，坐在明亮安靜而又小小的店鋪裏，一切狂風暴雨都被阻擋，你可以什麼都不想地喝一杯卡布奇諾，也可以紅着眼眶端起一杯拿鐵。

真正的咖啡館可以用來撫慰漂泊的靈魂，就是這樣。