作者:thepolysh 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 2024-11-21 22:51:59
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希臘雅典古老的地中海城市,錯綜複雜的城市紋理描繪出這座古城的輪廓,新古典主義的精緻建築林立街頭,讓人彷如置身世紀之前。但由於昂貴的管理和翻修需費用,這樣的老式建築常常成爲乏人問津的廢墟,Solonos 街上的一棟老建築卻免除了這樣的命運。對老建築情有獨鍾的一對夫婦承接下這棟新古典主義建築,在這個曾經是知名收藏家 Evripidis Koutlidis 宅邸的屋內另起爐竈,建築物重新啓用的那刻起,Philos Athens 選物咖啡館就此誕生。
斑駁的牆面、老式的地板花磚,上頭細微的裂縫填滿了時光的痕跡;通往二樓的實木階梯因歲月的重量彎折出美麗的弧形,厚重的木頭窗框配著素雅的花朵,這是屋內美麗的窗景,細細紀錄屋內生活的質地與痕跡。Philos 所做的,就是加上幾座輕巧的玻璃櫃、幾張餐桌椅;細緻的金色鐵件是展示櫃的結構,上頭也許掛著衣物、也許擺著鞋包,透明的玻璃層板隱身在背景之中,讓商品去展現它完整的樣貌。在 Philos 你可以找到來自不同國家的新興品牌、小有名氣的廠牌,或是在地工藝所創作的物件,小至鞋包、配件、書籍,大至傢俱與腳踏車等等,由主人獨特的眼光所挑選的風格選物,替老屋帶來了新氣象;整修得恰到好處的老屋,則是渾然天成的風格展演所。
一樓的咖啡館挑高兩層樓,點綴著綠色植栽,營造出屋內中庭的氛圍;背景流動的旋律除了一般店家都會有的音樂,穿梭在不同房間,鳥鳴聲、海浪起伏拍打的節奏,甚至詩歌的朗誦,定調建築個個角落。在 Philos 沒有華麗昂貴的餐點,只有道地樸實的料理,三明治、沙拉、咖啡、葡萄酒以及地中海料理等等,最特別的是熱愛蛋料理的主人將他的熱情展現在菜單上,在這裏你可以找到各式各樣你想得到的蛋料理,當然包括希臘人最愛的 kayana——雞蛋配上番茄醬再加上一點燻肉,如此單純的石材能喫出食物的原味及主廚的用心。
2017-06-10 17:30:19 責任編輯:thepolysh
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