去西貢不喝咖啡，就好像到北京不登長城一樣。西貢咖啡不僅僅是一個品牌，更是一種咖啡文化，它把越南西貢咖啡帶到中國，在中越邊境開了一家西貢咖啡廳，坐落在防城港東興口岸過境大廳旁邊的國門大酒店一樓，因此也叫做“國門咖啡廳”。西貢咖啡廳旁邊就是北侖河，與越南僅一河之隔，地理位置優越、環境舒適溫馨，很多過境的遊客都會到咖啡廳小坐一會，它幾乎成爲一個旅遊景點了。大多數遊客在越南都必喝的咖啡，在這裏就能夠喝到。

在越南，不喝滴漏咖啡就等於沒喝過越南咖啡。沒有時間去越南的，在中越邊境的西貢咖啡廳就能喝到正宗滴漏咖啡了。越南的滴漏咖啡也叫做“滴滴金”，是越南咖啡文化的象徵。越南滴漏咖啡的做法是在底下放一層甜甜的煉乳，慢慢加熱水萃取，讓咖啡慢慢滴下，整個過程持續大約5~8分鐘，期間可以跟朋友聊聊天，好不愜意。等滴完之後，拿開滴漏工具，用勺子把咖啡和煉乳攪拌均勻，一杯越南咖啡就做好了。

如果是夏天，店長還會推薦具有越南特色的冰咖啡。越南地處熱帶，一年四季大多數的時間是炎熱無比的，尤其是南方的胡志明市(西貢)更加炎熱，一杯冰咖啡可以讓人暑意全無，冰咖啡的做法也很簡單——在做好的滴漏咖啡裏面加入冰塊，就是冰咖啡了。爲了不讓最後的咖啡太淡，萃取的時候要保證咖啡濃度更高。剛開始喝的時候冰塊還沒有融化，味道是濃的;喝到最後冰塊完全融化了，味道是稍微淡一點的。冰咖啡是一杯有層次感的咖啡。

西貢咖啡在越南有自己的咖啡種植地，種植咖啡、生豆處理、烘焙咖啡等各個環節都親力親爲，更能保證咖啡的品質。除了能喝到現磨的越南咖啡之外，在西貢咖啡廳也可以購買現場烘焙的越南咖啡豆、方便實惠的越南西貢速溶咖啡、各種各樣的咖啡器具。無論是在咖啡廳喝現磨咖啡，還是買咖啡豆回家親手現磨或者買速溶咖啡，都能喝出正宗的越南味。

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