危地馬拉安提瓜產區La Ceiba 帕澤(Paze)莊園咖啡豆

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　　危地馬拉咖啡：產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。

　　原文名： Guatemala Antigua La Ceiba Paze SHB

　　國家： Guatemala危地馬拉

　　產地： Antigua La Ceiba

　　農莊名稱： 帕澤(Paze)莊園

　　等級： SHB

　　種植海拔： 5000~7000英尺

　　建議烘焙度： 中淺焙S1 High Raost，中焙SB- City Raost

　　乾香Fragrance：柑橘,巧克力,水果果肉

　　溼香Aroma：茶香,巧克力,土司,櫻桃

　　感官-甜度Sweetness：芒果,奶油

　　獨特風味Regional distinction：淡淡芒果香

　　總分:85

　　口感分享：

　　酸味Acidity ●●○○○

　　甘味Sweetness ●●●○○

　　質感Body ●●●●○

　　香氣Aroma ●●●●○

　　危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣，即便不喝，光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時，這其中隱含着一種難以言傳的神祕。啖第一口時，你可能感受平淡，但隨着咖啡慢慢冷卻，你便會發現它的微甜併爲它的深度而驚喜。

　　安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣候溫和，實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下，開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過，溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境。