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　　瑞士咖啡簡介

　　它不像美國咖啡那樣平淡化;也不像土耳其咖啡那樣令人難以接受;更不像意大利咖啡那樣口味過於濃重。溫和理智的瑞士咖啡是高雅品味與美妙口感的完美結合。

　　當您用小巧的瑞士咖啡勺輕輕攪拌時，一杯完美的瑞士咖啡就大功告成了。在品嚐之前，您就可以聞到它那猶如絲綢般的細膩芳香，而咖啡上浮着的那層金色香沫更是“秀色”可餐。

　　淺酌一口後，您會感到咖啡的濃郁香氣不僅在口中久久停留，還會侵入您身體的每個部位，真正是有一種沁人心脾的感覺。品完瑞士咖啡，來上一塊瑞士巧克力，再喝上一杯甘冽的瑞士礦泉水。這種完美的享受會使一整天的心情都沐浴在阿爾卑斯山脈那燦爛的陽光中。

　　要想製作地道的瑞士咖啡，必須使用瑞士精工製造的全自動咖啡機，以便爲咖啡豆提供一個絕好的萃取環境：85oC的適中水溫，絕不會灼傷咖啡豆;6到9個大氣壓的壓強，最大限度地提取了咖啡中的精華。

　　雖然機器原理十分複雜，但操作起來卻十分簡單。只需輕按按鍵，22秒鐘後即可得到一杯純正的瑞士咖啡，浮在上面的那層迷人的金色香沫總是令人想起天堂神話。

　　特色

　　豐富營養、甘醇香濃，是能迎合大衆口味的香甜冰咖啡。

　　訣竅

　　加入的玉桂粉要溫和，具有香氣，可減少蛋黃的腥味，白蘭地不可加太多。

　　味道

　　香濃、甘醇

　　材料

　　蛋黃1個，蜂蜜1/2OZ、白蘭地(Brandy)1/3OZ、玉桂粉少許、巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡適量、鮮奶油適量、 少許、碎冰適量。

　　程序

　　先在攪拌杯中打入1個蛋黃，再倒入1/2OZ蜂蜜、1/3OZ白蘭地、少許玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋，再加入適量已加糖的冰咖啡攪拌均勻，完成後倒入杯中，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並放上數顆咖啡豆。