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　　咖啡因的健康價值至少有以下幾種：

　　一是促進心跳，加快循環。相當於慢種或快走，加快身體的循壞，可以加快我們的血液和體液循環，不但可以促進身體中的代謝物的排出，還可以去浮腫，減脂，達到瘦身效果。因爲咖啡因強大的排水腫和緊實肌膚功效，所以它被廣泛添加在有瘦臉效果的面霜、去眼袋效果的眼霜，以及瘦身效果的身體乳中。國外甚至還有化妝品公司推出含有咖啡因的脣膏、粉餅、香水等產品，據研發人員表示，這種含有咖啡因的美妝產品，塗抹後能讓昏昏欲睡的精神立刻振作起來，能提神、緩解疲勞，還能幫助釋放堆積的脂肪。

　　二是提神醒腦、抗憂鬱。咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較爲集中，可提高工作及學習的效率。尤其對於輕中度憂鬱症、產後憂鬱症，適量喝咖啡，可以使人精神振奮，心情愉快，抵禦和緩解憂鬱。

　　三是促進消化。咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40%。

　　四是加強短期和長期記憶，預防老年癡呆。過去，關於咖啡因對短期記憶力影響的研究有很多，但最近有研究表明它對長期記憶力亦有積極的作用。紐約西奈山醫院的高級營養師Jaclyn London通過對比研究發現，“大約每天攝入300-400毫克咖啡因可以預防認知功能減退和老年癡呆症。”同時，她還指出“充足的睡眠對於預防老年癡呆也是很重要的，所以如果你對咖啡因過敏可以通過充足的睡眠來彌補。”

　　五是止痛。咖啡因做爲一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

　　六是增強身體敏捷度。咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值降低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

　　咖啡因的管制

　　中華人民共和國把咖啡因列爲“精神藥品”管制，根據《中華人民共和國刑法》第347條，非法走私、販賣、運輸、製造咖啡因，無論數量多少，屬刑事罪行。按刑法第347條及最高人民法院的解釋，涉及“數量大”(200公斤咖啡因以上)者最高刑罰爲死刑，涉及“數量較大”(50公斤以上但不滿200公斤咖啡因)者處7年以上有期徒刑。刑法第348條把非法持有“數量大”或“數量較大”的咖啡因列爲可判處監禁的罪行。

　　每杯的咖啡因含量相差很大

　　咖啡品種、烘焙程度、製作方式不同，咖啡因含量差異會較大。相對來說常見的羅伯斯塔品種的豆子，咖啡因含量較高;烘焙淺的豆子比烘焙深的含量高;而濃縮咖啡的咖啡因其實含量並不高，在製作方式上，反而慢萃取的冰滴咖啡的咖啡因含量相對較高。

　　咖啡因不僅僅存在於咖啡

　　茶葉、巧克力、巴拉那也是重要來源。在食品工業中，咖啡因會被添加到很多食品中，比如可樂、冰茶等飲料。一些用於治療的藥物中也含有咖啡因，比如感冒藥。如果飲用者有心動過速等心臟疾病或高血壓，服用任何含有咖啡因的藥物之前，請先去諮詢執業醫生。

　　咖啡已經是越來越融入現代人生活的最常見的飲品，不管人們是對其誤解有多深，相信最終是科學研究結果纔是讓人相信的。在近十年來的許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想象中對健康有危害。事實上，我們知道，一杯咖啡中遠遠不止只有咖啡因那麼簡單，咖啡中的綠原酸等健康成份對於人體的益處，幾乎可以忽略咖啡因帶來的恐慌。

　　當然，咖啡因的代謝與一個人的基因，健康狀況，生活習慣等有關，如果喝了咖啡之後，排除心理因素，真正出現出現心跳加快、失眠及血壓上升等臨牀症狀時，表示身體對咖啡因的攝取已經到了臨界，需要適可而止。

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