哥斯達黎加女神藝伎咖啡豆風味描述

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　　哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。　　Dota E1 Diosa Geisha

　　產地：哥斯達黎加

　　產區：Tarrazu

　　品種：Geisha

　　海拔：1300米

　　降雨量：2000mm/年

　　年均溫：19攝氏度

　　土壤：火山土

　　分級：SHB

　　處理法：水洗

　　採收：人工採收

　　生豆規格：17-18目

　　採收年份：2014

　　風味：

　　【幹香】藍莓，咖啡花香，楓糖

　　【溼香】蘋果酸，柳橙，莓果，花香，每日C

　　【啜吸】花香，楓糖

　　女神莊園以有機方法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作爲咖啡遮陰。使用的肥料也是以咖啡櫻桃果桃混合糖蜜，添入臨近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡值栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種，一律以收購選採熟透的紅紫色漿果並且廣密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的恆溫處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更加的穩定度，把Geisha哪一種很特別的風味一縷縷的表現出來，真的是會讓人陶醉不已。

　　女神莊園實在1960年代成立的莊園，莊園主和現在非常火紅的巴拿馬藝伎之父Pachi Serracin當時是非常好的朋友，而Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的產業科學研究站CATIE帶回了藝伎品種，因爲藝伎當時可抗雨種繡菌，所以他把藝伎苗種在自己莊園並非其他莊園種植(翡翠莊園)含)但瑰夏的產量很低，經濟效益很差，只能混合其他咖啡豆種販賣，各莊園都可以找到一些瑰夏樹，有的甚至作爲咖啡的防風林，直到2000年之後，翡翠莊園的小皮特森’發現瑰夏的風味極有魅力，才一戰成名。

　　位於哥斯達黎加最知名tarrazu地區裏面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!1865年時，Dota地區即享有好哥斯達黎加咖啡的美譽，因爲有首都延伸的公路建設開發至Dota山谷時須經過塔拉珠區，所以日後哥園咖啡局分產區標示是習慣會標出Dota tarrazu，這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或是溫溼度在咖啡的種植條件來說都是上上之選。