摩卡壺的使用方法

　　摩卡壺有越來越普遍的趨勢。大家對這種外形新奇好看的咖啡壺都感覺不錯，還有人根本不瞭解它的用法，只因爲它的外形獨特就買回去作爲客廳或酒櫃裏純粹的裝飾品。

　　準備過濾過的熱水，最好是用一般家庭濾水器所濾出來的清水，以每杯30毫克計算，量出所需的水量。通常不希望煮出來的咖啡會有咖啡渣留在杯底.這也是一種咖啡的禮節。爲避免咖啡渣的出現，我們要用到專業的濾紙，以咖啡盛器口大小爲準。

　　將水倒人下壺，要注意水不能超過出水孔的水平面高度，否則加熱後熱水去帶着水蒸氣噴出，造成不必要的危險。

　　在粉碗中加入咖啡粉，用手抹平咖啡粉的表面，再用減壓板輕輕地水平壓下，將濾紙覆蓋在咖啡粉表面，

　　將盛好咖啡粉的咖啡盛器放入下壺中，再鎖住上壺，要注意上下壺之間的螺紋，小心鎖緊。放在加熱器上，開始加熱。

　　在加熱的過程中，會聽到快速的嘶嘶聲，這是蒸氣帶着咖啡衝到上壺的聲音，一旦聲音轉成啵啵聲.可能就表示下壺的水分已經全部變成，咖啡。你可阻憑經驗聽，也可以直接打開上蓋看 (直接看並無所謂，這不會影響咖啡的品質)，如看見蒸氣孔已經停止冒蒸氣，就表示萃取過程已經完成，可以準備享用這杯手工精製的意大利咖啡了.