埃塞俄比亞水洗艾理博咖啡風味口感香氣描述

發佈時間：2017-08-30 17:54:21 作者：未知更新時間：2026/08/29 92 次閱讀

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　　■國家：埃塞俄比亞

　　■莊園：—-

　　■產區：艾理博

　　■品種：埃塞俄比亞原生種

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2015年

　　杯測報告：

　　艾理博位於埃塞俄比亞西部海拔約1500——1600米左右，這其實比其他地區平均來講海拔是要來的低的，但或許是當地茂密的森林及獨特的微型氣候環境，使得咖啡果實成熟的相當緩慢，這讓豆子本身的密度提高許多，也使得它的品質出奇的優異。

　　磨好粉的幹香氣是非常明亮鮮明的柑橘檸檬，杏仁，還有美妙的的香料氣息。

　　加入熱水後的溼香氣是濃郁的蜂蜜與焦糖走向，破渣時，甜桃的香氣迸發出來。杯中表現是細緻的糖蜜口感，混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香，讓人有著清新而愉悅的心情——

　　埃塞俄比亞的森林，真的是寶藏無窮啊！

　　杯測分數：89.75

　　埃塞俄比亞-水洗-20160217

　　■口感強度/風味走向：細緻的糖蜜口感，混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香

重要說明：

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