埃塞俄比亞 水洗 艾理博咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:57:33


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　　■國家：埃塞俄比亞
 
　　■莊園：—-
 
　　■產區：艾理博
 
　　■品種：埃塞俄比亞原生種
 
　　■處理法：水洗
 
　　■採收期：2015年
 
　　杯測報告：
 
　　艾理博位於埃塞俄比亞西部海拔約1500——1600米左右，這其實比其他地區平均來講海拔是要來的低的，但或許是當地茂密的森林及獨特的微型氣候環境，使得咖啡果實成熟的相當緩慢，這讓豆子本身的密度提高許多，也使得它的品質出奇的優異。
 
　　磨好粉的幹香氣是非常明亮鮮明的柑橘檸檬，杏仁，還有美妙的的香料氣息。
 
　　加入熱水後的溼香氣是濃郁的蜂蜜與焦糖走向，破渣時，甜桃的香氣迸發出來。杯中表現是細緻的糖蜜口感，混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香，讓人有著清新而愉悅的心情——
 
　　埃塞俄比亞的森林，真的是寶藏無窮啊！
 
　　杯測分數：89.75
 
　　埃塞俄比亞-水洗-20160217
 
　　■口感強度/風味走向：細緻的糖蜜口感，混合淡淡的檸檬皮與玫瑰花香

2017-08-30 17:54:21 責任編輯：未知

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