哥倫比亞貝拉維斯塔莊園上等微量批次咖啡風味口感香氣描述

發佈時間：2017-08-30 18:50:29 作者：未知更新時間：2026/08/27 102 次閱讀

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　　■國家：哥倫比亞

　　■莊園：貝拉維斯塔莊園

　　■產區：聖奧古斯丁

　　■品種：卡杜艾，波旁，地比卡

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2015年到達

　　■等級：Estate

　　杯測報告：

　　這咖啡是從聖奧古斯丁的貝拉維斯塔莊園出品的上等微量批次咖啡，該農場約54公頃，共有12個位置專門在種咖啡，採用混合栽種有地比卡，波旁，卡杜艾。採用的是傳統的水洗處理。

　　哥倫比亞咖啡和其他拉丁美洲咖啡有著非常不同的風味走向，其中最大的不同就是body油質感非常濃厚，酸度偏低，但品質高的哥倫比亞咖啡細緻度確是一流的——

　　幹香氣是野生蜂蜜和香料。加入熱水後的溼香氣是焦糖加，蜂蜜，蘋果，糖果。

　　杯中表現有著非常驚人的甜味，是強烈的但非常的細緻，剛中帶柔的奶油巧克力——，葡萄，較成熟的水果屬於比較暗的調性，非常的迷人，錯過可惜！！——

　　杯測分數：88.5

　　哥倫比亞-20151008

　　■口感強度/風味走向：重強度 / 非常的均衡，溫和

　　■建議烘焙度：淺焙（city）——中深焙（full city+）

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