“防彈咖啡”能減重、提神、降血糖？醫師提小心中毒

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 防彈咖啡 > 2024-06-03 05:24:37


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　近來國內外流行喝了能夠提神醒腦的“防彈咖啡”，號稱藉由摻入油脂的咖啡，以類似酥油茶的作法，可讓人減肥、提振精神，甚至降低血糖，“三種願望一次滿足”的神奇魔力，讓人爭相嘗試。
 
　　對此，衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，防彈咖啡的低糖高脂概念與生酮飲食相近，喝了有飽足感並抑制食慾，具減重效果，且因攝糖量少，血糖容易下降，長期飲用或使用不當還會導致酮酸中毒，糖尿病患者與孕婦都是使用上的高危險羣，宜與醫師諮詢後再執行。
 
　　防彈咖啡（bulletproof）源自國外，做法是將現煮咖啡加上椰子油與奶油混勻後飲用，而每份防彈咖啡幾乎不含碳水化合物（糖類）與蛋白質，人體飲用後因沒有葡萄糖的能量來源，便會分解體內的脂肪與咖啡內提供的油脂，代替葡萄糖供給細胞能量。
 
　　而脂肪分解會產生大量遊離脂肪酸，脂肪酸在組織細胞中可提供熱量，進入肝臟則會產生大量酮體，藉由酮體替代葡萄糖，並燃燒脂肪達到減重目的，便是防彈咖啡的原理，這也和低糖高脂能生成酮體的“生酮飲食”概念相似，惟生酮飲食多半用在癲癇患者，較適合個案治療。
 
　　院方則建議，民衆應在醫師及營養師監控下執行生酮飲食，且因該方法執行不易、難以持續，通常不會長期使用，若想嘗試防彈咖啡，則應少量飲用，並搭配均衡飲食與適當運動，必要時可諮詢醫師及營養師，才能健康減重、防止酮酸中毒。

2017-09-05 10:50:33 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄