咖啡技術
意大利咖啡冰砂配方教程製作步驟講解
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
每天早上喝一杯 Jay 沖泡的咖啡已經是一個習慣
，即使現在各式各樣咖啡機如此普遍，他還是喜
歡用他那磨的舊舊的摩卡壺衝煮。
兩個人如今在自己的天地中過著再平常不過的日
子，接過手中的咖啡，這就是生活中簡單的幸福
。
這輩子最美好的相遇，是你。
義式咖啡冰砂
份量 : 約4人份
材料：
濃縮咖啡（espresso） 400cc
細砂糖70g
香草冰激凌適量
步驟：
1.將咖啡粉裝入摩卡壺中
2.煮出濃縮咖啡（espresso） 400cc
3.將糖加入熱濃縮咖啡中混合均勻
4.放入冰塊中迅速降溫至冷卻
5.完全冷卻倒入密封容器中，放冰箱冷凍（freezer）5-6小時
至咖啡稍微結凍
6.用叉子將結凍的咖啡括散
7.再度放入冰箱冷凍（freezer）5-6小時
8.用叉子將結凍的咖啡括散
9.重覆步驟7-8 約3-4次即可
10.可以搭配香草冰激凌或打發鮮奶油一塊食用
補充：
1.咖啡可以用自己喜歡的口味，喜歡的方式沖泡
2.糖的份量可以自行斟酌
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
