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咖啡技術

【私房食譜】咖啡大理石蛋糕DIY配方教程

發佈時間:2017-10-25 12:24:08 作者:未知 更新時間:2026/08/28 160 次閱讀


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食材或調味料

無鹽奶油
170克
180克
雞蛋
2個
中筋麪粉
220克
泡打粉
10克
牛奶
100毫升
咖啡
35毫升

簡介

又是很多人都喜愛,簡單又美味的磅蛋糕! 美麗的大理石紋,香濃的奶油,加上咖啡香,鬆軟又美味! 
做法超簡單,新手也可輕鬆做到! 作下午茶點,再配一杯熱茶,超讚! 
 

料理步驟

影片>https://youtu.be/4e8VkNh2yVU
Step 1

 


先用打蛋器打發奶油至軟身,再下糖拌勻
Step 2

先用打蛋器打發奶油至軟身,再下糖拌勻


下雞蛋拌勻後,再篩入麵粉、泡打粉和鹽,最後下牛奶徹底拌勻
Step 3

下雞蛋拌勻後,再篩入麪粉、泡打粉和鹽,最後下牛奶徹底拌勻


將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻
Step 4

將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻


在烤模內塗一層奶油,然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內,用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花紋
Step 5

在烤模內塗一層奶油,然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內,用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花紋


放入已預熱170度烤箱,烤約50至60分鐘即成!
Step 6

放入已預熱170度烤箱,烤約50至60分鐘即成!


 私房撇步 

*我用的是8 X 4吋的烤盤


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