尼加拉瓜咖啡豆
尼加拉瓜-山茶花莊園信息資料介紹 水洗卡杜拉咖啡風味口感
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尼加拉瓜 山茶花莊園 高山特選 Nicaragua Jinotega Finca Las Camelias SHB Coffee
尼加拉瓜 山茶花莊園咖啡故事
尼加拉瓜位於中美地峽，東半部面大西洋岸的區域多屬低海拔的平原與丘陵；面太平洋岸的南方地區則多是湖泊，即使有火山羣海拔也不太高；而北部與中部擁有高海拔的山區纔是尼加拉瓜種植咖啡的主要產區，其中最重要的三大咖啡產地塞哥維亞（Segovia）、梅塔加帕（Metagalpa）、西諾特加（Jinotega）都在此，每年舉辦的COE競賽幾乎都是由這三個產區的莊園包下大部份的獎項。
山茶花莊園來歷
Camelias在西班牙文是山茶花的意思，所以Camelias莊園被稱爲山茶花莊園。莊園位在Jinotega產區，海拔自1000~1400米的火山山區就是咖啡的栽培區；當地農民多半採用遮陰栽培並且引用附近Lake Apanas的水源作爲灌溉與水洗處理之用。
山茶花莊園咖啡風味描述
烤餅乾、杏仁的香氣，榛果、黑巧克力的口感，帶甜的蘋果、柑橘、紅莓水果酸感，溫潤滑順的酸與回甘苦味取得平衡。
咖啡檔案
國家 尼加拉瓜
產區 Jinotega
海拔 約1200-1400米
處理方式 水洗
品種 Caturra
苦味 ●●○○○
果酸 ●●○○○
甘甜 ●●●○○
香氣 ●●●●○
餘韻 ●●●○○
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