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咖啡知識

冰咖啡的多種玩法 冰咖啡的做法有什麼區別嗎

發佈時間:2017-12-09 19:50:13 作者:未知 更新時間:2026/08/28 176 次閱讀
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方法一

1.製作冰磚咖啡

 水與咖啡粉的比例1:1

 以20g的咖啡粉衝200克的水

 將衝煮完的咖啡倒進製冰盒裏

 製成冰塊




2. 以20g 的咖啡粉衝200克的水衝煮完後等待冷卻

 

3. 咖啡冰磚+ 冰咖啡

 

注意需要同一咖啡豆



 
 

 


方法二

20g的咖啡粉量

150克的水

衝煮完後立即加入冰塊冰鎮咖咖原液

此步驟是透過冰鎮完全鎖住咖啡的香氣及保留咖啡的原味

冰鎮過後將冰塊撈出,即完成冰咖啡

(此種作法沒有長時間發酵冰釀的效果)



方法三

20g的咖啡粉量,將冰塊放在濾杯裏慢慢滴成一杯冰咖啡


( 若要加快冰塊融化速度可在上面淋一點點熱水)




方法四

使用塞風壺

將咖啡粉倒入上壺中,冰塊加滿加入一點熱水

讓它慢慢萃取


 

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