咖啡處理法
在家就可以玩的咖啡萃取法 手衝、冷泡和冰滴做法和風味介紹
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冷泡咖啡：
冷泡咖啡：
冷泡咖啡是直接將咖啡粉放置在冷水中，經過長時間的浸泡，萃取出咖啡本身的微量因子。由於是採用冷水浸泡，因此浸泡過程時間會延長，一定要放置低溫冷藏中風味更棒。
口感較爲平順清新，不會有濃郁的口感，但咖啡因會比較多。
冰滴咖啡：
冰滴咖啡不是用冰塊滴咖啡，而是取冰融化的速度很慢之義，經過自然發酵，味道會更加香醇，入口瞬間圓滑微酸，如果使用的是日曬豆會產生髮酵酒味。
口感以發酵花酒香爲主，口感較冷泡濃郁，且咖啡因會超級多。
手衝咖啡：
沖泡時有大家熟悉印象中的濃厚咖啡味，喝起來有巧克力與焦糖甜味，尾韻會略帶甜味有些甚至還會回甘，這烘焙度是結合大衆咖啡味再保留尾韻變化度，能夠接受一點點酸味，這烘焙度是個不錯的選擇。
PS：咖啡的烘焙度不用受限，以中度研磨爲準，最好以淺烘焙最棒。
冰滴重過程．冷泡重方便．熱衝重技巧
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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