「潘朵拉」的意義是:「獻給所有人的禮物」(the gift for all)。佔有理想的地理環境與綜效,高海拔、充足的日照、宜人的氣溫..等。Pacamara是象豆Maragogype與帕卡Pacas衍生的品種取Maragogype與Pacas的前4個字母組合成Pacamara,是薩爾瓦多研發的優良咖啡品種,咖啡顆粒非常大與象豆接近約21-22目,Pacamara咖啡的特質爲帶有明亮的水果酸質,而且甜味非常香純細緻。Pacamara種雖然她的外觀還是頗類似表親--象豆種。
茵赫特也是少數自辦網路競標的莊園,與巴拿馬翡翠莊園競標齊名,是全球生豆商必與之役。從2011年開始,茵赫特把品質最好的咖啡批次提供競標,稱爲Reserva del Comendador(精選咖啡),這些批次從品種的培育、栽種,採收,一直到後製,都費心處理。每年一月至四月採收期,僱用當地水準兩倍工資的工人,並且只採收成熟櫻桃,獨立水處理場,每個批次都放在發酵桶裏36至48小時,然後在日曬場乾燥7天,或70個小時。最後再以Guardiola乾燥機以45℃乾燥,讓水份含量達到10.5%-11.5%。處理之後,會存在倉庫裏至少45天,然後才送專業杯測。茵赫特以手工挑選紅透的咖啡果,脫皮處理果皮後進行兩次的密度、豆型尺寸區隔,並確定級數,洗淨後進入「乾式進氣發酵」發酵槽,以四十八小時進行發酵;接着以乾淨的山泉水洗淨,然後進入乾淨的水槽,靜置在水中一天(Soaking Rest)。