如何挑選好的咖啡生豆 精品耶加雪菲咖啡豆挑選方法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 21:38:38

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

挑選最適合你的耶加雪菲
 
 
先看產區
 
ECX 分法爲Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。
 
常見屬於耶加雪菲產區的有：
 
- Misty Valley 耶加雪菲迷霧山谷
 
- Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉
 
- Wenago  耶加雪菲薇娜果
 
- Dormorso  耶加雪菲杜梅索
 
- Konga 耶加雪菲孔加
 
- Kochere 耶加雪菲科契爾(科洽雷)
 
- Chelelektu 耶加雪菲雪冽圖
 
- Gutiti 耶加雪菲果丁丁
再看分級
 
以有、無「經典耶加雪菲味道」進行分類：
 
- 有：YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、GelenaA/AbayaA
 
- 無：YirgacheffeB、WenagoB、KochereB、GelenaB/AbayaB
 
 
以生豆評分等級：
 
- Q1爲最高級，Q2其次
 
- 在常見的，只有g1~ g4 分類→ 不論水洗或日曬豆，選擇g1 應該要能得到較少瑕疵率以及美味的咖啡豆。
 
日曬、水洗？焙度選擇…
 
水洗豆：
 
- 喜歡花香、果酸。選擇淺焙、中焙
 
- 着重甜味、能接受較少香氣、果酸，選擇中焙+
 
日曬豆：上述優點都有。與水洗豆比較，多了果香、而且比較不酸

2017-12-17 16:16:46 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄