泰國清邁種植的咖啡介紹 泰國便利咖啡文化詳細介紹

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

許多人把泰國王國與湯姆村和餡餅，芒果和椰子等水果聯繫起來。泰國是這樣一個富有吸引力的飲食文化國家，咖啡也很有吸引力。

讓我們來看看這樣的泰國王國的咖啡文化。

輝煌的變化，咖啡豆

實際上，在泰國，咖啡種植主要在北部地區流行。可能很難想象，但實際上它正在生產世界上享有盛譽的高品質咖啡豆。

但在咖啡種植的背後隱藏着各種各樣的故事。

金三角

以生產咖啡豆而聞名的清邁省，與老撾北部和緬甸東部一起被稱爲“金三角”（Golden Triangle）。什麼是黃金是“走私毒品”的“黃金地帶”。

可以肯定的是，麻醉品種植是非法的。但是，那些日子呢，這是一個非常寶貴的收入來源，只要禁止種植，就會造成收入的損失。所以，泰國皇室開始解決這個問題。

皇家項目

這裏出現了咖啡豆，咖啡被選作替代藥物的栽培作物。這有兩個原因。

有一件事是能夠培育森林。泰國北部的森林不能與人分開，並不是環保的劣勢。因此，選擇了與森林和諧相處的咖啡豆。泰國北部，特別是高山，是一個方便的咖啡的地方。

另一個是產品價值。禁毒是在黑市上購買的，但是咖啡豆可以根據質量獲得收入。特別是因爲有可能通過森林種植來收穫優質的咖啡豆，所以有望提高收入。

Doiton和Doi Chan

泰國有兩種着名的咖啡豆，Deuton咖啡和Doi Chang咖啡。其實這兩個都是從皇室的麻醉品種轉化而來的。特別是對於Doiton來說，它已經取得了99.9％的麻醉品消滅效果。

泰國的咖啡館情況如何？

從這裏，我想談談泰國王國的咖啡和咖啡飲料的情況。印象中，泰國的咖啡文化似乎並不像歐洲那樣發達，但實際上泰國的咖啡文化正在蓬勃發展。

它是什麼樣的文化？

泰國是喜歡冰咖啡的國家

泰國處於熱帶熱帶，在曼谷，即使最低的平均溫度最低也只有20攝氏度左右。甚至泰國最北部山區的清邁也有10多攝氏度的溫度。

正因爲如此，熱咖啡並不是很多，冰冷的冰咖啡是標準的。在中國，如果在購買時沒有特別指定，就默認是熱咖啡。但在泰國，冰咖啡是屬於默認類型的咖啡，除非你指定了是需要熱的咖啡。

什麼是Aurian？

泰國咖啡文化不可缺少的是泰國原汁原味的“Aurian”。Aurian是一種咖啡，咖啡和穀物混合的飲品。被製成冰咖啡時感到清爽。

街頭咖啡文化

在市區和路邊經常可以找到咖啡座。泰國人喜歡在便利的攤位上喝咖啡，就像我們在星巴克之類的買一杯咖啡就走一樣。

便利攤位咖啡的特點是便宜。對於當地的星巴克100泰銖左右，攤位咖啡可以買到20到40泰銖。

在泰國熟悉的咖啡文化

泰國王國在國內生產咖啡，並且可以很容易地將攤位的咖啡作爲自動售貨機的感覺。雖然和歐洲這樣的放鬆咖啡文化不同，但與歐洲的生活緊密相媲美。

與歐洲不同，泰國的咖啡文化也很有趣，而且很容易上手。