專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

本站介紹一下咖啡的歷史。這一次是關於咖啡豆品種之一的“羅布斯塔種類”。雖然它是一種當今仍在世界各地流行的羅布斯塔咖啡，但咖啡豆的味道和口味有爭議。讓我們看看這個咖啡豆如何與歷史背景一起傳播到世界。

發現羅布斯塔種

據說羅布斯塔種的起源國是非洲的烏干達和剛果。居住在烏干達的人們之間有一種很久以前的咬咖啡豆的習慣，而這種咖啡豆就是似乎屬於羅布斯塔類。

1862年，據說首次訪問烏干達的探險者發現了羅布斯塔豆。

培育開始

據說在十九世紀末左右，羅斯塔咖啡豆已經正式栽培。似乎是在剛果當時的比利時領土上發現羅布斯塔咖啡豆的荷蘭人開始種植的。這是第一次發現大約30年後。

批評風味

最初，羅布斯塔品種的評級並不是很好，市場上的評價是另一回事。然而，即使在當時發佈的咖啡豆當中，價格便宜也受到影響，並逐漸蔓延到全世界。

在荷蘭一個大時尚

在第一次世界大戰期間，羅布斯塔咖啡豆在荷蘭流行。荷蘭原來的阿拉比卡咖啡豆被葉鏽病侵蝕了，但在20世紀20年代阿拉比卡咖啡豆的80％左右成爲羅布斯塔種。

荷蘭疫情發生後，不僅在爪哇，而且在錫蘭島，非洲，印度和其他地方也開始種植羅布斯塔種。

1956年，世界上20％的咖啡成爲羅布斯塔咖啡，成爲了一個大市場，在1960年的紐約咖啡交易所得到了官方認可。

抗病的羅布斯塔物種

羅布斯塔種在栽培上具有“抗病”的優點。由於20世紀80年代印度尼西亞的“鏽病”蔓延，阿拉比卡咖啡種植園遭到破壞。

羅布斯塔種在那時候出現。據瞭解，自鏽病流行以來，印度尼西亞90％以上的咖啡豆已成爲羅布斯塔種。

羅布斯塔種類容易生長，也含有許多雜種

羅布斯塔種，因爲環境的不依賴於品種如可即使在強烈的栽培只是不低地疾病，是大批量生產的品種佔當今世界咖啡產量的20％至30％。

另外，與阿拉伯種屬的雜種也被利用了這個特徵。由於阿拉斯加，卡蒂姆，瓦雷達和哥倫比亞等各種雜交種，你可以看到，羅布斯塔品種是一個很好的種植品種。

通過這種方式，羅布斯塔品種迅速地傳播到世界上作爲一個能夠大規模生產的品種。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」