精品咖啡豆
尼加拉瓜最頂尖的咖啡莊園-愉悅莊園水洗帕卡馬拉杯測、風味描述
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Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed
- 尼加拉瓜Mierisch家族，1908年開始栽種咖啡，至今100多年。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲COE大獎。
- Fincas Mierisch莊園可說是尼加拉瓜頂尖莊園的代表,這個百年咖啡品牌底下的幾個莊園,幾乎都是COE的常勝軍,像是旗下的Limoncillo, Milagros,都常在COE競賽中拿到好成績.臺灣豆商跟Mierisch的關係也不錯,市場上也不難買到Mierisch所屬莊園所出品的咖啡,甚至是競標品項.
- 這次拿到的是El Placeres莊園Red Pacamara.支前也玩過不少尼加拉瓜,薩爾瓦多的Pacamara.大多不會讓人有踩到地雷的感覺.一些日曬處理的Pacamara更讓人驚豔.這次的Red Pacamara是水洗批次,跟據豆商的風味描述,有花香,蔗糖甜感,堅果類調性,梨子類水果的果汁口感.
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