black coffee直譯是黑色咖啡，也勉強能說是黑咖啡。但意思則是指一切不加奶或糖或香料的原始沖泡咖啡，味道則是又酸又澀又苦的咖啡液體。所以你手頭那瓶速溶雀巢，衝開後，直接喝，若不甜顯酸澀，也是可以叫做black coffee的啦！
關於“雀巢咖啡是黑咖啡嗎”這個問題，不只一個人在網上表示了疑問，有的人會問：雀巢純咖啡是黑咖啡嗎
，有的人會問:雀巢咖啡醇品是黑咖啡嗎?,甚至有的人會問:雀巢金牌咖啡和醇品都是黑咖啡嗎，那麼這個問題到底如何解決呢
小編本着爲網友提供更好服務的態度，在網上搜集了一些資料，希望對網友有幫助
首先，有網友對雀巢咖啡是黑咖啡嗎這個事情提供了比較好的解決方案
雀巢純咖啡 不是黑咖啡，是濃縮咖啡
補充： 黑咖啡強調咖啡本身的香味
香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術
生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件
苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味
黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度
黑咖啡的甜味，與苦味呈表裏一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種，根據品種、產地和等級的不同而不同，價格也隨之發生變化
在我們較爲熟悉的有云南小粒咖啡、藍山、曼特寧、琥爵、巴西、炭燒等種類，不少超市都可買到，大多都是經過烘焙的熟豆
由於產地不同，咖啡豆的特點也不同，有的顏色偏深，烘焙程度偏高，味道更濃；有的色澤較淺，味道稍淡
內行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每顆豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆僞裝的劣質品
此外，如果烘焙的豆子出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味
同時，也有熱心的網友覺得：
名字就是叫黑咖啡,不太清楚:.金牌咖啡不是黑咖啡，瓶裝和罐裝所謂黑咖啡
，沒有加咖啡伴侶的跟普通速溶咖啡價錢只有幾塊的區別?
有袋裝
然後，對於“雀巢咖啡是黑咖啡嗎”這個問題，更多的網友表達了自己不一樣的看法：
兩個肯定都是國產化的，金牌是“由位於日本的先進冷凍乾燥技術的生產線製成
就口味來說、伴侶兩者都是黑咖啡，當然前提是你沖泡後不加其他任何東西（牛奶，金牌要好的多了，而不是醇品那種
金牌的單價比醇品貴一倍左右
區別在於咖啡豆的品質和生產工藝
根據雀巢咖啡官方網站的說明
大部分進口
速溶咖啡的咖啡粉外觀都是跟金牌一樣的，金牌的肯定更好
”其實際情況麼，但從產品外觀來看、糖等）
都是純咖啡啊，咖啡豆和烘焙的手法不一樣了，個人喜歡自己磨豆來煮
黑咖啡：指煮好後啥都不加的咖啡（糖，牛奶，奶精等等）
