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• 聰明杯使用技巧 聰明杯萃取原理介紹
• 今天工作室要來教大家方便在家衝煮咖啡的方式
   
  首先就讓我們從最簡單的聰明濾杯開始吧!
   
  聰明濾杯是最適合在居家使用的咖啡衝煮器具之一，臺灣發明專利的可動式活塞設計，讓濾杯同時具備了可自由調整浸泡時間及直接過濾的功能，同時它也是曾出現在世界咖啡師比賽中冠軍咖啡師所使用的器具喔!
   
  因爲操作便利，不須高技術門檻並可提供系統化的穩定衝煮，也是很多咖啡店家用來供應單品咖啡的好幫手之一
   
  準備好聰明濾杯準備來衝咖啡吧!
   
  聰明濾杯1.jpg
   
  1.首先放進一張濾紙
   
  聰明濾杯2.jpg
   
  2.放入中等顆粒度的咖啡粉
   
  聰明濾杯3.jpg
   
  3.注入新鮮的熱開水(不用細口壺也可以)
   
  聰明濾杯4.jpg
   
  4.一次注入整杯咖啡需要的水量(粉跟水大約1比10)
   
  聰明濾杯5.jpg
   
  5.適度的攪拌(把浮在上面的咖啡粉壓進水裏)
   
  聰明濾杯6.jpg
   
  6.攪拌均勻就會發現咖啡的表面顏色很一致
   
  聰明濾杯7.jpg
   
  7.浸泡約1——2分鐘
   
  聰明濾杯8.jpg
   
  8.時間到(可以再攪一次)然後架在杯子上過濾吧
   
  聰明濾杯9.jpg
   
  9.直接用待會要飲用的杯子來接咖啡就可以了
   
  聰明濾杯10.jpg
   
  10.過濾完成移開聰明濾杯，開始享受咖啡吧——
   
  聰明濾杯11.jpg
   
  看完以上的示範步驟
   
  是否讓您對在家衝煮咖啡又多了點信心呢?(真的很簡單，對吧!?)
   
  好的豆子在聰明濾杯的表現下都可以有不錯的表現
   
  不好的豆子也可以直接反應出不好喝的表現....(笑)
   
  所以最適合推薦給咖啡新手以及對咖啡豆品質有信心的店家來使用——
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