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第一次看到
聰明杯……心理覺得應該煮出來的咖啡不怎麼樣吧……
所以…一直也沒想要去買來試看看……
直到前幾天廠商拿來推銷……
在沒試沒有理由回絕的情況下……
只好拿來玩看看……
不試還好…一試之下……真是太神奇了……
衝出來的味道真的會打死一堆亂衝咖啡的人……
真的是……連"傻瓜"都會煮出一杯好咖啡的"聰明"濾杯呀……
在此…特別介紹一下使用方式……
放入12——15克的咖啡粉（請依個人喜好濃度及咖啡特性調整）
這…很簡單吧……
再來將濾器放到沖泡頭下……
沒義式機的…請放到開水機熱水出口下
沒開水機的…請自行燒開水……
這濾器還沒聰明到……自己會生熱水……
如果想要有自己會生熱水的……
請用……美式咖啡機……
接著……當然是……注入熱水呀……
請注意……濾器要先溫過……
不然出來會變溫咖啡……
或是用95度以上的熱水來沖沖衝……
別太貪心把熱水裝滿……
裝滿的話…會自討苦喫……
裝八分滿的話……剛好約200cc……
這個步驟……是咖啡好喝的最重要關鍵……
請均勻地攪拌浮在上層的咖啡粉沫……
有電奶的……就用電奶……
沒有電奶的……就用攪拌棒溫柔地攪……
這時候…如果剛剛太貪心熱水裝太滿的……
當然就會溢出來啦……
電奶…什麼？？？……看也知道是……電動奶泡器呀……不然是什麼？？？
攪拌到……咖啡粉都沉到底下…水面上只剩少許泡秣及咖啡粉的狀況下就可以了……
放到玻璃濾壺上…就可以讓咖啡流下啦……
當然不建議咖啡粉磨太細……會影響過濾的速度……
濾完…看看咖啡粉渣的狀況……粉璧有沒有薄薄的一層……底部有沒有平……
當然…也可以直接放在馬克杯上……
真是簡單又方便呀……
可以喝到…手衝、虹吸、法式濾壓壺……三種沖泡方式的特性……
當然……唯一的缺點是……
不能用……太差的咖啡豆……
因爲…會把所有的味道都粹取出來……
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2018-06-14 21:23:18 責任編輯：未知
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