專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

•  
• 客觀介紹褒貶不一的貓屎咖啡 中國雲南貓屎咖啡介紹
• 第一次喝麝香貓咖啡就被它的香氣與口感深深吸引，講起來有點奢侈，我現在在印尼喝咖啡只喝麝香貓咖啡，沖泡方法也是印尼的沖泡法：以開水直接衝磨成粉的咖啡，加蓋悶3——5分鐘，待咖啡粉全數沉澱後即可飲用，口感不酸不苦，濃郁咖啡香氣撲鼻，一喝難忘，更重要的是咖啡因極低，多喝不會心悸與失眠，只是很貴.........
   
  雖然除了貴之外有這麼多優點，但我百思不解？誰會去撿貓屎咖啡豆來清洗、炒熟、磨粉、飲用，之後還搖身一變成爲荷蘭王室貢品，進而造就今日非凡之身價----有＂屎＂以來最貴的咖啡。這個偉大而具有勇氣的發現者真應被列入世界文化遺產，但我們似乎沒有這項資訊？？？？？
   
  在好奇心與對偉人崇拜的驅動下，我與印尼友人拜訪印尼咖啡研究所（政府的研究單位），終於獲得解答：
   
  百多年前，印尼在荷據時代，咖啡與茶葉等天然物資生產與出口，皆掌握在荷蘭人手上，咖啡莊園擁有者是荷蘭人，勞力供應者是印尼人，印尼人愛喝咖啡，就如同我們愛喝茶一般，僱主怕工人偷摘咖啡豆來製作飲用，故規定不得擅自採摘樹上的咖啡豆，要喝就要買；愛喝咖啡但又窮的印尼工人最終只好撿拾落在咖啡樹下的豆子來製作飲用，既不違反僱主規定又可解決咖啡癮，一兼二顧，一段時間後，僱主發現工人都有咖啡喝但卻未曾向其購買，追問後進而發現麝香貓咖啡豆並進貢荷蘭王室。
   
  所以，麝香貓咖啡豆發現史只留下故事，沒留下第一個發現者的人名.......
•  
• 。