鑑賞來自世界各地的咖啡 單品咖啡的種類及口味各有特點

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• 雲南的咖啡豆品種 鐵皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)
• 咖啡樹在植物學中是茜草科（Rubiaceae）的一屬。咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區，以及亞洲南部的一些島嶼。16、17世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，從非洲出口至世界各國，現時那些咖啡樹種植遍佈超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。

   

  咖啡樹的分類很複雜，有許多種類、多樣性與系品種。不同品種的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品種的咖啡樹，由於不同土壤、不同氣候等的影響，生長出的咖啡豆也各有其獨特風味。最容易受到霜害的侵襲，經數百年的農技演繹，主要咖啡生長區域，以赤道爲中心，介於南北迴歸線之間，雨量豐沛，溫度介於攝氏15——25度，這區域即是所謂的咖啡帶 （Coffee Belt 或 Coffee Zone）。

   

  一般而言，咖啡普遍以顆粒大小分爲兩種：一種是備受推崇果酸明顯美味的阿拉比卡（Arabica）爲小果（粒）咖啡。另一種顆粒較大、酸味較低、苦味較濃而咖啡因較高的羅布斯塔（Robusta）。

   

  好豆咖啡集合咖啡杯測師、烘豆師、咖啡師成立專業品鑑團隊，依世界咖啡帶分成三大產區：拉丁美洲產區、亞洲太平洋產區以及非洲產區，精心嚴選各區最佳豆源，以最適化烘焙，將豆子本身底蘊的香味及特質完全引出，使咖啡不僅有頂級口韻，更呈現咖啡多樣香氛、風味。

   

   

  在品評咖啡豆時，您也會驚喜咖啡竟能帶來如此多變迷人的風情萬種。
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• 咖啡豆的種類