世界咖啡師大賽冠軍的創意咖啡做法 如何調製好喝的創意咖啡

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• 黑咖啡可以品嚐到咖啡的原始味道，來自不同產區的咖啡，各有獨樹一格的美妙滋味。不過喝咖啡就像魔術一樣，加點不同的食材，就能有想像不到的風味。2016年榮獲世界咖啡師大賽冠軍的吳則霖，就在比賽中特調一款獨特的創意咖啡—在咖啡中加入柳橙汁、蜂蜜和伯爵茶，再導入茉莉精油的香氣煙霧。

   

  如果你是個喜歡求新求變的美食家，不妨試著調製自己的創意咖啡。可以先從這幾款創意咖啡食譜開始，顛覆你對咖啡的想像！

   

  咖啡 ＋ 蜂蜜

   

  如果你喜歡有點甜蜜氣息的咖啡，除了加入砂糖之外，蜂蜜也是一個不錯的選擇。

   

  其實在咖啡中加入蜂蜜的歷史由來已久。有一說是1683年，意大利的阿維亞諾神父拿到了進攻維也納失敗的鄂圖曼土耳其軍隊留下的咖啡豆，當時喝不習慣咖啡的苦澀， 所以在咖啡里加入了蜂蜜和牛奶。

   

  咖啡 ＋ 檸檬

   

  在咖啡中加入檸檬可能很難想像，但這個喝法在許多地方已經存在數十年了呢！在歐美有的咖啡店會在熱濃縮咖啡丟入檸檬皮，檸檬皮中帶有香氣的油會釋放到咖啡裏，降低咖啡的苦味。

   

  葡萄牙式咖啡Mazagran就是在冰咖啡中加入半杯檸檬汁和冰塊，攪拌後飲用特別爽口喔！

   

  宿醉救星—Old Major Cafe的創意特調

   

  這款宿醉救星是Fair Cafe聯盟—臺北Old Major Cafe的創意點子，以前常宿醉的店長特別想出了這款組合：濃縮咖啡、蜂蜜檸檬、可可牛奶。三杯分別喝下，既能提神又能補充維他命C，最後可可牛奶下肚暖胃。

   

  咖啡 ＋ 椰子油

   

  美國硅谷工程師發明的防彈咖啡，靈感來自於一次喜馬拉雅山的登高健行之旅。他在那次旅行中喝到加了犛牛奶油的酥油茶，讓他精神大振。之後他用咖啡取代茶，經過多次實驗後，製作出“防彈咖啡”，讓你可以藉由這個廣受喜愛飲品提振精神，卻不會有隨之而來的昏睡感。

   

  試試在咖啡中加入椰子油，不但增加了咖啡的清香，更能讓你精神大振！