精品咖啡豆
嘉義梅山富摩咖啡莊園 臺灣產咖啡豆推薦
嘉義梅山富摩咖啡莊園 臺灣產咖啡豆推薦
還記得２０１２年時，臺灣咖啡節精品咖啡豆評監的比賽結果嗎？當年最大的贏家是來自嘉義縣梅山鄉的龍眼村，總共獲得特等獎（冠軍）、頭等獎（第二名）、貳等獎、參等獎（第六、七名）的優異成績，讓喜愛臺灣產咖啡的嗜啡迷們，把目光投向這位於海拔７００?１３００公尺的偏遠山區，其中更以獲得冠軍的富摩咖啡莊園最受矚目。
以杯測成績８４.３６分獲得２０１２年臺灣咖啡節生豆評監特等獎的富摩莊園，位在海拔１１００公尺的大尖山坡，莊園主人是原本從事金融業的曾永麗先生，在退休後返鄉從事咖啡種植的工作，同時也是現任龍眼村村長。而這次大叔所拿到的生豆樣本，是由好臺灣團隊前往採訪龍眼村時所帶回來的。
生豆的外貌看起來，蠻像是曼特寧的，顆粒大而狹長，色澤深綠但有點不均。
採取大叔慣用的極淺烘焙，約在一爆開始一分鐘後下豆，從回溫點開始計時，總時間約爲１０分鐘。
龍眼村富摩莊園的咖啡豆在淺烘焙時，有着核果、花蜜似的甜香，帶有紅茶感的質地相當紮實，酸質像是多汁的蜜棗，餘韻中等，但後段帶有些許亞洲豆常有的大地風味。以水洗處理的臺灣產咖啡豆來說，這樣的表現讓人感到滿意。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
