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• 開咖啡店（咖啡廳咖啡館咖啡屋）
  開咖啡店買半自動咖啡機應最重維修
   
  買咖啡機應重維修要不功能再強或是價格多理想也沒用，來不及提供咖啡，讓顧客等太久這種事，只要咖啡店店內有一臺十幾萬起跳的兩孔或三孔義式咖啡機，正常來說就足以供應一家五十坪大咖啡館內的客人所需，因此不致於會發生客人等太久這種事情發生纔對。
   
  提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，選購義式咖啡機時，除功能和價格外，還有一點相當的重要，那就是若義式咖啡機發生故障，咖啡機廠商能不能在三小時內派人前來並將咖啡機修好，不然咖啡機功能再強或是價格多理想也沒用，因爲咖啡機一故障就讓你一整天都不用作生意，你的損失纔是很驚人的！
   
  義式咖啡機使用後要做修正，纔可保咖啡機出水溫度穩定
   
  義式咖啡機的設計裏頭，恆溫是衝煮咖啡過程中最關鍵的因素，然而不管咖啡機的控溫多麼的精良，使用過後，多少會有偏高或偏低之差，咖啡機還是要加上日後的小修正，纔可保咖啡機出水溫度在92℃。
   
  建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，修正咖啡機出水溫度步驟：
   
  1.先將咖啡機上面蓋子打開找到溫控器
   
  2.把溫度計接到機器上或是直接量水流出來的溫度，都有人採用
   
  3.記得要先排出一些熱水出來再測
   
  4.扣上把手按下衝煮鍵，溫度過低於92℃就順時針方向旋轉溫控器，溫度過高於92℃就逆時針方向旋轉溫控器
   
  5.記的要讓機器回溫穩定後再測把出水溫度校正到92℃
   
  6.大功告成！
   
   
   
  （此照片與內文無關）
   
  開咖啡店有關咖啡機探討
   
  開一家餐飲店的基本條件就是要有特色的餐點飲料，所以開過咖啡店者或喜愛喝咖啡的人都知一家咖啡店的靈魂是在咖啡機。要開一家咖啡店，就算要節省成本，店內也應該要有一臺像樣夠格的咖啡機，纔會有競爭力。
   
  開咖啡店業者針對維持核心價值所在的生財設備（咖啡機）是店內拉客留客的重要關鍵，所以（咖啡店）店內各項開銷支出的優先級，核心價值生財設備（咖啡機）理應擺在第一位，是節省不得的。
   
  建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，如果沒有一臺像樣的咖啡機，只是買一臺或租一臺像在公司茶水間裏常見的投幣式咖啡機，就想開店賺錢做生意，煮出來的咖啡又怎能難讓客戶滿意，你把客人當做低層次的消費者（不懂品嚐咖啡的人），只想從客人中賺取利潤，客戶又不是傻瓜，那還需要到你店內消費。

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