廣東種植的咖啡即將喝到~小小卡蒂姆,竟讓村民過上「甜」日子

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-05 05:53:00


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  •   廣東雲浮市雲安區鎮安民強村是革命老區村,也是第二輪扶貧開發的重點幫扶村。爲了幫助村民擺脫貧困,山仔頭村早在2004年就引進了咖啡試種併成功,2013年正式開展擴大種植,併成立了「咖啡種植專業合作社」,以公司+農戶+合作社的發展模式,爲農戶提供種苗、技術、銷售等一條龍服務。
      
      首期l30戶村民加入了種植咖啡豆的行列。其中扶貧戶53戶,種植咖啡近300畝。目前已進入成熟階段,並已有咖啡產出。據有關技術人員鑑定,產品從品質到色澤、口味都達到卡蒂姆品種的標準。
      
      種植咖啡,在民強村乃至雲浮,都是一件新鮮事。記得在剛開始引種時,很多村民持懷疑態度,但經過試種併成功後,村民看到了滿山長勢良好的咖啡果加上喜人的市場前景,小小「苦」豆子,竟能讓村民過上「甜」日子,村民們終於信服了。
      
      目前,咖啡鮮果的市場價格是每公斤10元以上,每畝種植230株左右,豐產期一畝地能產咖啡鮮果2噸到2.5噸,畝產值在2萬元以上,比種植其他普通農作物的效益高出十多倍,市場前景非常好。
      
      據瞭解,如今在咖啡種植面積和產量最大的雲南省,咖啡鮮果的收購價從每公斤13元漲到了約25元。而咖啡豆種植在廣東還是個空白地帶。民強村將繼續大力發展咖啡種植,力爭到2018年將咖啡豆種植面積擴大到3000畝左右,併力爭把「民強咖啡」打造成廣東的名優品牌。
        
        廣東種植的咖啡,我們拭目以待!



    延伸閱讀:

    卡蒂姆=不好喝?

    卡蒂姆品種,是個衝在品種論風口浪尖的存在。這個品種最開始由葡萄牙研究機構培育出來,本認爲已經功克了葉鏽病的問題。但是隨着變異,哪怕雲南的研究機構現在對卡蒂姆的研究已經比葡萄牙更深遠,但依然被葉鏽病困擾,雖然沒有大面積爆發,但是即便是有強抗病基因的卡蒂姆也會染病,且並不罕見。所以在雲南這種病蟲害猖獗的地區,很難去種植柔弱的古早品種。問題是,卡蒂姆真的帶着不好喝的基因嗎?

    爲了檢驗品種論的真僞,是否卡蒂姆就意味着精品咖啡學種所說的魔鬼尾韻,咖啡農特意做了一波8小時水洗的特殊處理,儘量較少在後期處理當中做風味引導,還原豆子本身的味道。結果在一大堆咖啡同仁的評測當中,都沒有發覺所謂的魔鬼尾韻或者卡蒂姆特殊的味道。

    可能錯不在品種,而在於種植和處理吧。


     

     

 

2018-06-21 14:57:43 責任編輯:未知

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