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• 藍樽咖啡The Blue Bottle Coffee地址：

   

  城建大廈103H鋪（天河區體育西路189號）

   

  廣州

   

  廣東

   

  中國

   

  + 86 20 3889 2279

   

  藍瓶咖啡（英語：Blue Bottle Coffee）是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及旗下店鋪的名稱，總部位於加利福利亞州奧克蘭市。其特點是專注於單一產地咖啡[1]，並如官方的衝調過程說明所述，以優質的咖啡調製工藝而著名。

   

  地點分佈

   

  公司最初設立在加州奧克蘭，但很快事業就擴大到其他地區。旗下咖啡店更是拓展到舊金山多個區域，包括渡輪大廈和現代藝術博物館的屋頂花園等。[2] 2016年，藍瓶咖啡已有29家店鋪，並預期在2017年底擁有超過50家分店，範圍涵蓋加州、紐約、華盛頓、邁阿密與東京。[3]

   

  歷史沿革

   

  2000年代初期，W·詹姆斯·弗里曼於加州奧克蘭成立藍瓶咖啡，“藍瓶咖啡”之名取自歐洲第一家咖啡店“藍瓶咖啡館”（The Blue Bottle Coffee House）。藍瓶咖啡最早是從事咖啡外送服務，但此服務很快就中止，並轉投入傳統咖啡館的營業。[4]

   

  藍瓶咖啡的營業據點遍及舊金山以及舊金山灣區多個區域，2010年於紐約市開設了第一家的營業據點。[5]藍瓶咖啡售有像Gibraltar（告爾多的一種）等較冷僻的咖啡品種。[2]在舊金山，其主要競爭對手包括四桶咖啡和藝式咖啡。[6]

   

  2012年，藍瓶咖啡獲得了2000萬美金的風險投資

   

  2015年，藍瓶咖啡完成了一輪風險投資，從富達投資的投資者手中獲得了7000萬美元的投資

   

  自成立以來，該公司已從投資者手中籌集了1.2億美元的資金

   

  2017年9月，全世界最大的食品及飲品公司雀巢，收購了藍瓶咖啡大部分的股份。[10]儘管關於該交易的財政細節並未公佈，但英國《金融時報》稱：“雀巢據悉將出資5億美元，收購藍瓶咖啡68%的股份”，隨後由雀巢公開發表收購聲明，確認本次收購案。[11]藍瓶咖啡2017年銷售額可望增長70%。

   

  進軍日本市場

   

  2015年2月6日，藍瓶咖啡於日本東京都江東區平野（清澄白河站附近），開設美國海外第一家分店，店名爲“清澄白河ロースタリー&カフェ”。[13][14]另外，在該店鋪進駐之前，東京都澀谷區宇田川町的西武百貨店澀谷店Movita館開幕式中，於2009年10月23日開幕的“POTLUCK”咖啡店即已提供“藍瓶咖啡”產品，[15]然該咖啡店於約莫一年後歇業。

   

  由此可見，廣州藍樽咖啡The Blue Bottle Coffee與藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee根本就是李鬼和李逵——

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