自從我們從意大利回到美國後 一直對意大利的卡布其諾念念不忘……
很努力在找尋記憶中的味道！
但是…… 鼎鼎大名的Starbucks & Peet’s 都跟意大利的味道差太遠了…
反而也把我喝了10幾年Starbucks Latté 的習慣給戒了 現在完全不會想喝 Starbucks咖啡了！！！
上週末我們藉著幫寶貝提前慶祝生日之名 再加上是美國的父親節 我們來一趟舊金山之旅
說也奇怪 明明住離舊金山也不過不到一小時的車程 但一年去舊金山的次數用幾根手指頭都數的出來 一整年沒去過也不會太驚訝！
這次要去之前 我把幾家想喫的全部列出來！
今天先來介紹我在舊金山找到令人讚賞的好咖啡…… Blue Bottle Coffee
官網： http://www.bluebottlecoffee.net/
“Blue Bottle Coffee”就是舊金山有名的”藍瓶子咖啡”也叫做”
藍樽咖啡”
據說老闆是個愛好咖啡的音樂家！ 因爲愛咖啡成癡 一直找不到理想中的咖啡 索性自己烘焙！
2002年在奧克蘭 （ Oakland ） 的農夫市場開起第一家店
現在有7家分店 6家都在灣區 最遠的在紐約
雖然分店不多 但很多知名餐廳都採用他們的咖啡豆
他們標榜賣出的咖啡豆一定是在48小時以內烘焙的
我們這次就是在Ferry Building 的這家分店享用“Blue Bottle Coffee”
相信嗎？ 住在灣區12年 居然第一次到Ferry Building （渡輪站）耶——
我怎麼錯過了這麼美的風景呢？
裏面有很多有名、很有特色的小店 & 餐廳 是饕客的好去處！
這是我一直想喫的生蠔---Hog Island Oyster 可惜這次時間太趕了 無緣…
這家是我同事強力推薦的麪包店 “Acme Bread” 我不顧木頭男已經餓到手在發抖 還執意要去排隊買……
後來我們去喫的那家餐廳就是用Acme的麪包做成三明治 他才說終於懂我爲什麼一定要專程來這裏買這家的麪包了
這家Acme麪包的品質很棒！
全部採用有機的麪粉製作 法國麪包是招牌 外酥內Q 而得各大餐廳採用
小小的介紹了Ferry Building 迴歸正傳到這篇的主角---Blue Bottle Coffee
Blue Bottle 的名氣不小 各大媒體都有報道過 我對它也早有耳聞
Blue Bottle Coffee選用有機咖啡豆，並且保證烘焙過的咖啡豆，有效期只有48小時，讓咖啡保持最鮮狀態。
在Coffee Rating 的第一名 & 第二名 都是由 Blue Bottle 包辦
看這長長的人龍…… 爲了”它” 連不愛排隊的我 也心甘情願的乖乖排隊……
在Blue Bottle 最有名的就是他的”用心”
每一杯咖啡都是在點了之後纔開始磨豆 開始沖泡 連一杯普通的 Drip coffee也不例外
他現在在衝的就是我點給木頭男喝的咖啡啦——
而我自己則是點了Cappuccino 卡布其諾
咖啡新鮮 、 香濃 這點是無庸至疑！
奶泡是用全脂的有機牛奶 那綿密的程度讓人驚豔！ 唯一美中不足就是溫度不夠熱！
香醇的咖啡味 喝每一口都會讓人感動…
2008年 "Blue Bottle" 在Mint Plaza 開間大型的café 投資 USD $20,000 買了日本虹吸式的咖啡器具
還有另一個鎮店之寶是冰滴咖啡
下次有機會我一定會再訪 “Blue Bottle Coffee” 而且會去Mint Plaza那間去品嚐 siphon coffee （單品虹吸式咖啡）
