生豆標籤：何謂“GP”

咖啡生豆標籤上的信息量很多。

除了一目瞭然的信息，如海拔、處理方式，還有一些常見的英文簡寫，有時費點思量。

GP，指的是一種生豆包裝方式，GrainPro ，穀物專用包裝。

咖啡生豆從生產地出口時，以麻袋包裝，這是目前大多數咖啡愛好者已經熟知的。

不過，隨着精品咖啡大勢，包裝方式如今已經發生了一些變化。

衆所周知，全球的咖啡生產地主要分佈在號稱“咖啡帶”coffee zone或coffee belt，即南北緯20或25度之間的區域，主要聚集在非洲和中南美。

從生產地到消費地，咖啡生豆要經歷一段長長的旅程，考慮到運輸成本，通常採用海運。

洲際運輸過程中，生豆運輸的時間可能會長達月餘。

麻袋包裝的主要缺陷，已經廣爲人知了，可能會令生豆沾染上麻袋的味道。此外，麻袋不能防水，在長長的海運過程中，難免出現疏漏。精品咖啡用戶可能會發現，原本杯測過的生豆，經歷過運輸，好不容易運抵之後，再次杯測的效果差強人意。很大原因在於，麻袋的包裝難以滿足高品質生豆的敏感度要求。

越是高品質的生豆，對存儲條件越是苛刻。

談論較多的是存儲環境中溼度和溫度二因素。

GrainPro包裝方式，專門用於運輸或保管幹燥穀物。對咖啡生豆來說，外觀上表現爲，生豆先被裝進多層結構的塑料袋中，然後再像傳統方式，裝入麻袋。

GrainPro的袋子可以很好的保證生豆的含水量，防水，防紫外線，能夠抑制真菌或蟲類的滋生，與傳統包裝方式相比，能夠更好的保證生豆保管過程中的品質。

以下是某生豆商的GP包裝示例：