危地馬拉科班咖啡產區故事 薇絲塔美人莊園Farm Introduction介紹

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• 薇絲塔美人莊園

   

  卡杜拉 卡杜艾 水洗處理法

   

  Farm Location 莊園地理位置

   

  Farm Introduction 莊園介紹

   

  薇絲塔美人莊園是科班產區最先耕耘的莊 園之一，德裔的移民在此開墾，同時爲瓜 地馬拉帶來了先進的咖啡種植技術。位於 科班產區雲霧繚繞的森林深處，受到北部 佩滕雨林的氣候影響，科班的細雨從未停 歇。非火山的黏土土質，賦予科班產區非 常獨特、富有水果調性的風味，異於所有 其他危地馬拉產區的風味。本咖啡在薇絲 塔美人莊園內爲 100% 手摘，於莊園內的 水洗廠進行處理。

   

  Lot Description 批次介紹

   

  科班產區一直以來都有如危地馬拉風味大 家族中，最叛逆的家庭成員-跳脫以往瓜 地馬拉咖啡以堅果、巧克力調性爲主軸的 框架，反而以豐富的熱帶水果調性爲展 現。早期，科班產區由於溼度太高，收成季青黃不均，在劣勢下難登精品咖啡殿 堂;如今薇絲塔美人莊園導入技術並重視 品質，使咖啡風味的乾淨度與一致性大幅 提高。在今年的薇絲塔美人莊園咖啡批次 中，您可以品嚐到桃李與蜜餞般的酸甜風 味，瓜果類型溫暖的果香與酸值;由於甜 度高，口感飽滿、尾韻足，今年此批次特 別推薦，可作爲精品配方優異選擇。