牙買加藍山咖啡農場介紹 聖托馬斯產區Radnor莊園信息故事

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• 在牙買加基本上有2種咖啡農場：

   

  一種是規模較龐大的莊園，由幾個非常富有的家庭或外國投資者的所投資，並由中央統一管理的莊園，由此產出的咖啡的往往銷往中國或日本。

   

  而另一種，大部分的牙買加咖啡，是由擁有小面積的小農戶所種植。因爲他們沒有能力處理自己的種植的咖啡醬果，這些小農戶以相對低廉的價格，將咖啡醬果賣給各大處理場，而處理廠在做生豆處理和出售自己的藍山咖啡。

   

  最大和最知名的這類處理廠包括，例如，“Mavis Bank Coffee Factory”與“Jablum”或“Wallenford Coffee Company”。

   

  Radnor莊園是一個很特別的地方，在未受破壞的古遺址，陡峭的山坡上，樹蔭下種植豐富的香蕉植物。

   

  當牙買加仍是一個咖啡強國，並以640畝大的面積保持最大農場之名，Radnor是歷史上牙買加最大的企業之一。坐落在Hagley Gap聖托馬斯的弱勢區域，咖啡是由當土地擁有者出租給農民種植。Hagley Gap實際上是最接近農場的山峯，從山頂只需要11公里的路程。

   

  Radnor 莊園產的藍山咖啡，目前由 Jah B 處理廠負責處理及出口，這也是爲什麼咖啡木桶&產地出口證明上印製的是 "Jah B Coffee"而非"Radnor"了——

   

  國家

   

  牙買加

   

  莊園

   

  Radnor

   

  海拔

   

  5000英尺 / 1500米

   

  地區

   

  Hagley Gap, Saint Thomas

   

  品種

   

  原生種

   

  收成

   

  三月

   

  處理

   

  水洗

   

  風味

   

  乾淨， 口感平衡， 檸檬般的酸味， 淡淡的草本調味， 餘味以柔滑的巧克力牛奶結尾