哥斯達黎加赫赫有名的葉爾莎處理場（Helsar de Zarcero），成立於2004年，已經屢次得到超凡杯（cup of excellence）的肯定，是世界知名的處理廠。
經營者Señor Pérez Barrantes在西部谷地具有超過半甲子的咖啡栽植及處理經驗，並且負責微型產區中數個高品質咖啡莊園專屬簽約的採後處理，致力產出高品質的微批次精品咖啡。葉爾莎羅的咖啡莊園位於橘郡相當高海拔的Zarcero山區，橘郡（Naranjo）位於首都San Jose市的西北方的60到80公里處，West Valley西部山谷產區。它擁有自己獨特的有機栽種農法，利用當地原生林木及果樹作爲咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，並混合種植了許多不同的品種。歷年來也在國際獲得不少次杯測高分，2007年榮獲首屆C.O.E第二名，91.37分的高度評價。2010年同年的8、9、10國外知名咖啡評分網站Coffee Review連續三個月獲得92分。2012年Coffee Review本批次咖啡生豆再度獲得91分的優秀評價，也再次證明了該莊園生產的咖啡生豆的不凡價值。
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero CHAVARRIA Honey Process
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 CHAVARRIA 蜜處理
國家： 哥斯達黎加
產區： 卡杜拉、卡杜艾
海拔： 1,650M
處理法： 蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero COLPACHI Honey Process
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 COLPACHI 蜜處理
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,650M
處理法： 蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero DON LUIS Honey Process
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 DON LUIS 蜜處理
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,500M
處理法： 蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero GARY Honey Process
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 GARY 蜜處理
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,800M
處理法： 蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero Brew Wine Process
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 桶子發酵
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 壓力蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述： 高級莓果的甜度與核果、水果汁的風味，些許太妃糖的尾韻。
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero ORTIGA
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 紅蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero SANTIAGO
哥斯達黎加 葉爾莎羅處理廠 葉爾莎羅莊園 聖地牙哥
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 黃蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero CANUELAS
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 紅蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero ALUMBRE
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 黃蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero PACAYA
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 水洗處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
Costa Rica Finca Helsar De Zarcero DANILO
國家： 哥斯達黎加
產區： West Valley
海拔： 1,750M
處理法： 紅蜜處理
等級： SHB
品種： 卡杜拉、卡杜艾
風味描述：
