肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟 肯尼亞AA風味特點介紹

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• 　　肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟 

   

  　　■國家：肯尼亞

   

  　　■莊園：瓦馬咖啡合作聯盟

   

  　　■產區：基里尼亞加

   

  　　■品種：SL-34

   

  　　■處理法：水洗

   

  　　■採收期：2016年到達

   

   

  　　杯測報告：

   

  　　瓦馬咖啡合作聯盟這是位於肯尼亞中部的基里尼亞加，擁有2個水洗處理廠，於1997年註冊登記。海拔約1700米，年平均降雨量爲1600毫米，主要集中於4——5月及10——11月，攝氏溫度18 – 25度，紅色的火山土壤是他們種出高品質咖啡的祕訣。

   

  　　磨好粉的幹香氣有黑莓迷人的甜味，淡淡的糖蜜。加入熱水後的溼香氣是黑莓，李子，糖果、櫻桃、蔗糖，但也有一個明顯的花香品質，檸檬，玫瑰花。杯中表現是非常圓潤，紮實的口感。成熟的果實和誘人的甜味，像一杯鮮榨香甜的柳橙汁，葡萄汁，極複雜的口感，甜蜜的紅糖，非常甜蜜明亮的咖啡——

   

  　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 閃亮而精緻的酸度