肯尼亞AA Kirinyaga產區 Rungeto合作社奇異處理廠肯尼亞咖啡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 07:57:24

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　肯尼亞Kirinyaga 產區Rungeto 合作社奇異處理廠AA

　　Kenya Kirinyaga Rungeto Kii AA

　　國家　　肯尼亞 (Kenya)

　　產區　　Kirinyaga

　　海拔　　1,900米

　　品種　　SL28, SL34

　　生產者　Rungento Farmers Cooperative Society

　　成員小農(約1,214名)

　　面積　　每小農約0.3公頃，400株咖啡樹

　　年雨量　約1,500 – 1,900 mm

　　處理站　Kii

　　處理法　肯尼亞式傳統洗處理，日曬乾燥

　　Kirinyaga 產區座落在肯尼亞山山坡上，鄰近Nyeri，以味道強烈、層次豐富、口感紮實的咖啡聞名全世，與Nyeri公認爲目前肯尼亞最優秀的兩個產區。此區的生產者多是小型咖啡農，加入於合作社之下，而合作社則扮演統合的角色，提供水洗處理廠，咖啡農則將咖啡櫻桃送往合作社的處理廠進行生豆處理。

　　Rung’eto合作社小農從1953年就開始種植咖啡，發展至今已有3011名小農成員，該合作社目前有三個處理廠：Kii、Karimikui以及Kiangoi，三個處理廠都是世界知名的處理廠，所生產的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡廠商搶購標的。合作社目前的架構爲由選舉出的7名委員組成的委員會領導，另外有約25名的全職員工，其上由執祕管理全職員工。

　　奇異(Kii)處理廠位於肯尼亞Kirinyaga省Embu鎮，首都奈若比北方約190公里處，肯尼亞山南側山麓的國家公園附近。於1976年由Rung’eto合作社建立，由成員小農共同擁有。