肯尼亞卡圖吉 肯尼亞咖啡豆產區莊園介紹 適合手衝的咖啡豆

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• 　　肯尼亞卡圖吉AB TOP Kenya Gatugi AB TOP

   

  　　■國家：肯尼亞

   

  　　■產區：Nyeri

   

  　　■海拔：1864米

   

  　　■處理方式：水洗

   

  　　■等級：AB TOP

   

  　　■品種：SL28、SL34

   

  　　■風味描述：葡萄汁、李子、黑莓、果汁感，尾韻甜感持久，圓潤度佳，推薦手衝咖啡

   

  　　卡圖吉處理廠建於1979年，是Othaya農民合作社旗下一員，位於涅裏區南部，阿伯德爾東面坡上，距肯尼亞首都奈若比市北方約140公里處，海拔高度約1860米，處理場成員共約750人左右，種植面積約233畝。排水性佳、富含有機物質的火山紅土滋養着這裏的咖啡樹叢，足夠的海拔高度與涼爽的氣候，使咖啡果實緩慢地發展熟成，造就了硬度極高的咖啡生豆。主要產季爲十月至十二月，平均每個自家農園各栽種250-300株咖啡樹，農民們在區域委員會監督下，嚴謹遵守所制定的栽種方針；同時，爲了增進生物多樣性及維護農作物的良好生長，也實施間作的方式——除了咖啡，還種植grevillea和macadamia作爲遮蔭樹，以及香蕉等。

  
  

  肯尼亞微批次系列Kenya Micro Lot

   

  　　肯尼亞精品咖啡產業與一般不同，多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民，確保每位生產者能夠有專業的栽種技術，以維持咖啡品質。守成咖啡每年都會飛到肯尼亞地區，在首都尼耶利挑選來自肯尼亞各個區域當年度最好的批次。